今日は新規クラスの初めてのレッスンでした。
JHBSスタートアップコースの「マヨネーズパン」と「あんパン」。
組み合わせ調整の関係で、初回なのにマンツーマンのレッスンになりました。
あんこの包み方がとてもお上手
初めて作ったとは思えないほどまん丸にできました。
あんを包む時には指で生地を引っ張ってきて「ひだ」を作るのですが
慣れないとどうしても幅広になりがちで、焼き上がった形はいびつになりやすいのです。
いかに細かく寄せてくることが大事か、わかっていただけてすごくうれしいです
↓手ごねで作ったマヨネーズパン
こちらも形良くふっくらと焼き上がりました。
「全部自分で作ったんだ〜〜」と感動されていましたね。
初回はいろいろ詰め込むので大変ですが大丈夫でしたか？
そのうえマンツーマンのレッスンなんて･･･自分が生徒だったら超キンチョウかも
私･･･恐くなかったかなぁ
でも、フワフワの焼きたてマヨネーズパンを美味しそうに頬張りながら
とても楽しかったと言って下さりほっと一安心なのでした
次回もう一度マンツーマンとなりますが、どうぞよろしくお願いします。
またお会いできるのを楽しみにしています
