冷蔵庫にストックしておいた自宅用のパン達が
すっかり空っぽになってしまったので・・・
久しぶりに「山食」を焼いてみました。
なんだか今日は良い感じに焼き上がりましたよ
割れ目もバリッと
ちょっと気が付いたことがあったのですかさず覚書。
基礎的な技術がめいっぱい詰まっていて、
作れば作るほど奥の深さを感じさせるこのパン。
私にとって、数あるメニューの中でも思い入れは断トツです。
これからもずっと作り続けると思います
レッスンではファミリーコースpart２に登場しますよ。
受講中の生徒さんは楽しみにしていてくださいね
新規生徒さんも引き続き募集しています。
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