今日は新しくスタートするクラスの初レッスンがありました。
本当は3人のクラスなんだけど、みんなの予定がどうしても合わなくて
今日は1人、来週に2人と初回だけ分かれることになりました。
そんなわけで、マンツーマンのレッスンとなりましたが、
かえっていろいろなお話しをすることができました。
彼女は札幌の出身ではなく、10年くらい前に「パンに関わる仕事がしたい」と
札幌に出てきたとのこと。
ゆくゆくは地元に帰って叶えたい夢があったらしく、
パン屋さんで働きたいと願っていたけど・・・・
なかなか思うように事が進まず、今は全く別の仕事に就いているとのこと
でも・・・・やっぱり夢は諦められず・・・
再びパンに関わりたく、今度は目線を変えて、先ず「パン教室」でパンを学びたいと思ったのだそう。
そうして、めぐりめぐって私の所に来てくれました
10年経っても変わらない夢があって・・・
一度は諦めかけても、再びチェレンジできるなんて・・・
それって、本物だと思います
なんとかその夢を叶えてもらいたいっ
そんなことをお話ししながらレッスンは進みました。
初回は手ごねもあるし、結構びっちりやることがあって忙しい
なにはともあれ「手ごね」からスタート
↓材料を用意して
最後の仕上げはリズミカルにね
手ごねの生地を発酵している間に、あらかじめ捏ねておいた「マヨネーズパン」の生地を分割。
丸めはどうかな～と心配していたけど・・・・
これがめちゃくちゃ上手で、初めてとは思えない出来映えにびっくり
↓思わず
「ハムロール」も順調に進み・・・
美味しそうに焼けましたよ
試食中も楽しい会話が続き、とても充実した時間でした
私の教室で学ぶことが、彼女の夢にどれだけ役に立つかわからないけど・・・
できる限りの事はやってあげたいっ・・・と
改めて身が引き締まる思いでした。
次回は3人とも初顔合わせ。
楽しみだなあ～～
