☆今週の水曜日献立（一押し）6/1月曜更新☆

営業日
火曜日　水曜日　土曜日　日曜日
その他の曜日は材料費にお金をかけたいため、職人1人が

買い出し、発注や在庫管理、お店の経営管理、掃除、具材作り、粉の水和処理、液種、中種、湯種、湯米種作り前日仕込み、天然酵母のお世話、お店のこのブログ、新商品の開発（ほぼお客様のアイデアで作っております）、
その他色々な作業をおこなっています。

もちろんパン作りも自分のこだわりが強すぎる為、仕込み、分割、成型、カマは職人1人が担当しています。

営業時間

火曜　水曜　土曜　→　ＡＭ11；00～ＰＭ7；00 
日曜日　　→　　　AM11：00～PM6：00

6/3水曜日



食パン系

低温長時間発酵食パン

ライ麦雑穀食パン

天然酵母食パン（発酵ブドウ入り）

天然酵母食パン1000

米粉配合食パン


調理パン系

本日のフランスパンの生地を使った舞茸ピザ

オリーブと枝豆パン

辛口那須の粗びきウィンナーロール

窯焼きカレーパン（ちょっぴりいつもより辛めです）
窯焼きカニクリームパン

ベーコンチーズエピ
明太子ベーコンチーズステック


野菜のトマト煮込みのカルツオーネパン

マヨジャガベーコンメンたいパン

菓子パン系

ミニブリオッシュミニ食パン
（クルミ、チョコ、クリームチーズレーズン、
ラズベリー、ブルーベリール、ヴァーブ）

シナモンロール
自家製カスタードのクリームパン

北海道十勝小豆を使ったこしあん＆粒あん

桜あん

レーズンパン
チョココロネ

キャラクターメロンパン

チョコパンマン

キャラクターカスタードパン

スコーン

デニッシュ＆クロワッサン系

北海道産小麦と発酵バターのクロワッサン
チョコクロワッサン

那須の粗挽きウィンナー巻き

キャラメルアップルデニッシュ

木の実のデニッシュ

ハード系

自家製酒種をしようしたポーリッシュ法のフランスパン各種

バケット・ミニバケット・サツマイモ・イチジク・ベーコンエピ
・那須の粗びきウィンナーロール

イタリア産ゴルゴンゾーラ（ピッカンテです）
　　　世界三大ブルーチーズの一つですっ後の二つはフランスのロックフォールイングランドのスティルトン

赤ワインとブドウの天然酵母で仕込んだワインパン




ベーグル



米粉と胚芽入りの低温長時間ベーグル（１３時頃）

カレンツとクルミベーグル（１３時頃）


サンド系

ホットドック
卵コッペ
鳥ゴマゴボウコッペ

ライ麦食パンのサンドイッチ

ベーグルサンド

ロールケーキ

シベリア（お茶あん）

自家製シュークリーム

お菓子

メレンゲ

北海道産小麦を使った木目クッキー

バニラとショコラ生地のクッキー

北海道産小麦とバターを使ったふんわりクッキー

お知らせ

６月に入ると湿気と温度により、メレンゲの製造ができなくなってしまいますので、６月はメレンゲを一時生産ストップさせていただきます。誠に申し訳ございません。ご了承のほどよろしくお願いします。

なぜコモドは週4営業？

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