営業日火曜日 水曜日 土曜日 日曜日
その他の曜日は材料費にお金をかけたいため、職人1人が
買い出し、発注や在庫管理、お店の経営管理、掃除、具材作り、粉の水和処理、液種、中種、湯種、湯米種作り前日仕込み、天然酵母のお世話、お店のこのブログ、新商品の開発（ほぼお客様のアイデアで作っております）、
その他色々な作業をおこなっています。
その他色々な作業をおこなっています。
もちろんパン作りも自分のこだわりが強すぎる為、仕込み、分割、成型、カマは職人1人が担当しています。
営業時間火曜 水曜 土曜 → ＡＭ11；00～ＰＭ7；00
日曜日 → AM11：00～PM6：00
食パンで舞茸ピザ
本日のフランスパン生地で作る舞茸ピザ
本日のフランスパン生地で作る舞茸ピザ
オリーブと枝豆パン
さっぱりバジルのウィンナーロール
さっぱりバジルのウィンナーロール
焼きカレーパン
焼きカニクリームパン
ベーコンチーズエピ
明太子ベーコンチーズステック金平ごぼうのおやきパン
野菜のトマト煮込みのカルツオーネパン
マヨジャガベーコンメンたいパン
菓子パン系ミニブリオッシュミニ食パン
（クルミ、チョコ、クリームチーズレーズン、
ラズベリー、ブルーベリール、ヴァーブ）
（クルミ、チョコ、クリームチーズレーズン、
ラズベリー、ブルーベリール、ヴァーブ）
米粉ハース
シュガーバターボール
水曜と日曜だけ和物菓子パンは米粉を配合した生地へと変更いたします。非常にモチモチして、あんを引き立たせる生地を作りあげました。
地元の小豆を使い甜菜糖で作るこしあん＆粒あん
桜アンパン
レーズンパン
チョココロネ
キャラクターメロンパン
チョコパンマン
クーベルチョコカスターのばいきんマンデニッシュ＆クロワッサン系
バケット・ミニバケット・サツマイモ・イチジク・ベーコンエピ
・那須の粗びきウィンナーロール
・那須の粗びきウィンナーロール
北海道産小麦と酒種で作る
春菊と小松菜とゴーダチーズが入ったパン
ベーグル
米粉と胚芽入りの低温長時間ベーグル（１３時頃）
カレンツとクルミベーグル（１３時頃）
サンド系
ホットドック
卵コッペ
鳥ゴマゴボウコッペ
春菊と小松菜とゴーダチーズが入ったパン
ベーグル米粉と胚芽入りの低温長時間ベーグル（１３時頃）
カレンツとクルミベーグル（１３時頃）
サンド系ホットドック卵コッペ鳥ゴマゴボウコッペライ麦食パンのサンドイッチ
ベーグルサンド
ロールケーキ
シベリア（お茶あん）
お菓子メレンゲマカロンクッキー北海道産小麦を使った木目クッキーバニラとショコラ生地のクッキー北海道産小麦を使った柔らかクッキー＆木の実クッキー
なぜコモドは週4営業？コモドの事パート3へ
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コモドの職人さんが撮った写真コモドのパンたちいろいろhttp://ameblo.jp/comodo2012/entry-11946362601.html