営業日火曜日 水曜日 土曜日 日曜日
その他の曜日は材料費にお金をかけたいため、職人1人が
買い出し、発注や在庫管理、お店の経営管理、掃除、具材作り、粉の水和処理、液種、中種、湯種、湯米種作り前日仕込み、天然酵母のお世話、お店のこのブログ、新商品の開発（ほぼお客様のアイデアで作っております）、
その他色々な作業をおこなっています。
その他色々な作業をおこなっています。
もちろんパン作りも自分のこだわりが強すぎる為、仕込み、分割、成型、カマは職人1人が担当しています。
営業時間火曜 水曜 土曜 → ＡＭ11；00～ＰＭ7；00
日曜日 → AM11：00～PM6：00
食パンで舞茸ピザ
オリーブと枝豆パン
サッパリバジルのウィンナーロール
サッパリバジルのウィンナーロール
米粉ハース
シュガーバターボール
水曜と日曜だけ和物菓子パンは米粉を配合した生地へと変更いたします。非常にモチモチして、あんを引き立たせる生地を作りあげました。
北海道小豆を使ったこしあん＆粒あん
ホイップコーヒーあんぱんごまあんぱん
桜アンパン
レーズンパン
チョココロネキャラメルクリームチーズカスターのデニッシュメロンパンキャラクターメロンパン
チョコパンマン
クーベルチョコカスターのばいきんマン
米粉配合のモチモチのあんドーナツ（粒あん）
米粉配合のモチモチのカスタードドーナツ
スコーン
デニッシュ＆クロワッサン系
バケット・ミニバケット・サツマイモ・イチジク・ベーコンエピ
・那須の粗びきウィンナーロール
・那須の粗びきウィンナーロール
自家製酒種で仕込んだ米粉配合のパン
ベーグル米粉と胚芽入りの低温長時間ベーグル（１３時頃）
カレンツとクルミベーグル（１３時頃）
サンド系
ホットドック
卵コッペ
鳥ゴマゴボウコッペライ麦食パンのサンドイッチ
ベーグルサンド
フルーツサンド
お菓子メレンゲマカロンクッキー北海道産小麦を使った木目クッキーバニラとショコラ生地のクッキー最後までみていただいて
ありがとうございます
初めてこのサイトに
来てくださった方、
コモドの簡単な
自己紹介と
営業時間等などは
下のリンクへどうぞ
営業時間等http://ameblo.jp/comodo2012
なぜコモドは週4営業？コモドの事パート3へ
http://ameblo.jp/comodo2012/archive2-201310.html#main
コモドの事パート1へ
http://ameblo.jp/comodo2012/archive5-201310.html#main
コモドができるまでコモドの事パート2へ
http://ameblo.jp/comodo2012/archive4-201310.html#main
コモドの職人さんが撮った写真コモドのパンたちいろいろhttp://ameblo.jp/comodo2012/entry-11946362601.html