最近のパンたちです☆
低温長時間発酵のコッペです。ちなみに食パンと同じ生地です(^_^)
☆低温長時間食パン☆
☆天然工房の食パン☆
左手前が半年間種継ぎしたもの、レーズンはサルタナで起こした物、右奥はカルフォルニアレーズンで起こしたもの６年かぎ継ぎしたルバァン使用。。('_')
☆北海道小麦と発酵バターのクロワッサン☆
☆フルーツブリオ☆
因みにフルーツの下にひいたクリームはヨーグルトカスターのサワークリーム(^^)
☆ハード系☆
☆手前右がホイップコーヒーあん、左奥がサクラあんパン☆
桜あんは白あんベースのサクラの葉を混ぜて程よい風味を出しています。
☆左がレーズンとクリームチーズのミニブリオッシュ☆
☆右がチョコミニブリオッシュ☆
