「その時」を僕たちはひたすら待っていた。
男性２名、名駅東側出口数Ｍにあるスペイン料理店。ＰＭ７：００。
ボーナス時期、クリスマス目前、日曜の夜、街は賑わう人であふれかえってる。
注文した料理は次々と運ばれてきて、それらを一通り食べ終えた時、ふと、
最初に注文したはずの「季節野菜の串焼き」だけが、まだ運ばれてきていない
ということに気付く。
それはお野菜を串に刺して火で炙るだけという、ごくシンプルなもののはずで、
むしろ、あらゆる料理に先行して出来上がってもおかしくはないことは、
誰にでも想像ができる。
しかし、待てど暮らせど一向にそれは運ばれてこない。
ついに業を煮やした我々。
椅子を蹴飛ばして、「てやんでぃ、バーロー！舐めとんかい、ワレコラ」
・・・とかって暴れまわりたいなと思いつつ、そこはきわめて真摯な２人で
ある。
店員に２度の催促した後、３度目の正直ということで立ち上がり、店員を
呼び止めこう言った。「あの・・・もう帰りたいんですけど」
そんな紆余曲折の後、その５分後にとうとう「季節野菜の串焼き」は運ばれて
きたのだった。
＞遠火の遠赤外線によってじっくり１時間かけて焼かれた串焼きは、
まさに美食の極み！
「・・・とかだったら良かったんですけどね～ははは。」
そんなことを話しながら、串焼きされた野菜を食べて、２人はそそくさと
席を立った。
つまり、フロンティアスピリッツとは、こういうことなのだ。
例えば、「なか卯」の親子丼はうまい。確かにうまい。そして安い。
味も、価格も安定し、だからそこに「安心感」がある。
でもね、・・・果たしてそれでいいのだろうか？
「なか卯」の親子丼という安住の地に踏みとどまったままで本当にいいの
だろうか？それで人生満足か？
そう、我々は決してこの「開拓者精神」を忘れてはいけないのである！