高円寺にある、こうじ料理と酵素玄米のお店「つる来」に行ってきました！
いつもは、季節のおいしいものをア・ラ・カルトでいただきながら、日本酒を楽しむのですが、今回は、初めて「コース料理」に挑戦！
●自家製なま甘酒
まず、この甘酒からスタートです。
火を入れていないんですって！
すっごくまろやかで飲みやすい！
●先付け
左から、出汁巻き風玉子焼き、塩麹豆腐とトマトのカプレーゼ、枝豆、チーズのハチミツみそ漬け
塩麹豆腐の上に乗っているのはジェノベーゼです。
●麹たっぷり野菜サラダ
野菜はもちろん、ドレッシングもおいしい！
