豆乳専用種菌 ソイヨーグル☆

1包で500～1,000mlの豆乳から豆乳ヨーグルトを作ることができる
豆乳専用種菌　ソイヨーグル

こちらなんとあの、太田胃散が作っています

これは1袋に2包入りですが、10包入りのお徳用もありますよ

１.豆乳500～1,000mlを、フタ付の容器に入れる。
　※容器は必ずきれいに洗浄し、熱湯消毒してください。
　　ガラス製のものがお勧めです。
２.用意した豆乳に「豆乳専用種菌 ソイヨーグル」1包（1.5ｇ）を混ぜ、
よく混ぜてからフタをする。
３.室温で発酵させる。
４.固まったら冷蔵庫に冷やして出来上がり。



ガラス製で大きめ、良さげなのがなかったので…こちらで

豆乳はこちらを

大豆固形分が8%以上のものが良いそうなのでバッチリ

まずは熱湯消毒した容器に豆乳を投入←

そこにソイヨーグル一包を全部入れて、

完全に溶けるまでよ〜くかき混ぜます

蓋をして、常温で静かに待ちます。

今の季節はちょっと時間がかかりますが、出来上がるまで動かさないのがコツ

1日、2日…まだ固まらずに心配しましたが、気温20度以下だと60時間ほどかかるということで、3日目にはちゃんと固まってました

固まったら冷蔵庫で冷やさないと腐りやすいそう…

やはりニオイがちょっと豆腐っぽいけど、この特性を活かして料理に使うのも一考

動物性脂肪不使用だからヴィーガンにも

今回はこれ、はっさく

美味しいんだけど、皮が硬めで結構食べるのめんどくさいので、まとめてむいちゃいます

これにソイヨーグルをかけて、

さらに、大好きなココナッツミルクを

混ぜ混ぜ〜

美味しくないわけがない

結構な量だったけど、ペロリ(⋆′◡ु͐‵⋆)

毎日食べたい美味しさ

アッサリしたヨーグルトだからいろんな味に合うと思います

残りは冷蔵庫で保存します

太田胃散様に商品をいただき、モニターに参加しています