ブログネタ：春の食べ物といえば？【投稿で現金１万円が当たる！】
参加中これ知ってまっか
とあるシャチョさんブログで知ってから食べたくて探したんやけど、
生産時期が限られているのと、こちらではなかなか扱ってるところがなくて・・・
売ってるお店はわかったものの、昨年は品切れとか、入荷待ちとかタイミング合わずに断念。
今年やっと手に入れることができました
なんと、ルチンの王様と呼ばれるダッタンソバに匹敵する栄養価の
高い野菜らしい・・・
そして、特徴的なのは「根」、
アクが強いので下ごしらえでアク抜きは必須
「葉」の部分は、エノキダケとおかかと炊いたん。
「茎」はこんにゃく、にんじんとピリ辛きんぴらに。
「茎」はお揚げさんと合わせたかったんやけど、買いに行くの忘れて、半干しした舞茸と炒め煮に。
ほかにもいろいろ食べ方あるみたいなので、また出会いたいなぁ
「うまいで！食べてや！！八尾特産物」
（こちら、若ごぼうを紹介してくれたシャチョさんの会社！）
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