先日、InRedとアサヒグループホールディングス様のイベントに参加して、
セミナーでは、りんごポリフェノールについて学んできました
ファッション誌の『InRed』とアサヒが共同で開催するイベント
『りんごで始める「私のキレイと健康」セミナー』
テーブルにはアサヒの人気飲料が
当然ながら（？）Cidreシードルをセレクト
ｼｭﾜｳﾏ～
まずは、アサヒの本社の説明とか・・・
挙手アンケートで今日のテーマを決めたり
ポリフェノールは抗酸化力で有名ですが・・・
実は、もっとも効果が高いのはりんごポリフェノールなんですって
意外
お茶やサプリメントとして商品化もされているそう
そして、名だたる美白成分の中でも高い効果があるという研究結果も
昔からのことわざも眉唾ではないようです(￣∀￣)
★「りんごポリフェノール」とは★
りんごには、活性酸素を消去する抗酸化物質である、
「りんごポリフェノール」が含まれており、
他のポリフェノールと比べても強力な抗酸化力を持っています。
アサヒグループではその効果に着目し、長年研究を行っており、
りんごの未熟果から高純度のポリフェノールを
抽出・精製する独自の技術で特許も取得！
では、なぜアサヒが「りんごポリフェノール」の研究を
今、話題の「マッサンとリタの物語」のモデルはニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝ですが・・・
現在は、アサヒグループの中でウイスキーを中心とした製造会社としてものづくりに専念しています
「大日本果汁株式会社」から「日」「果」を取ってニッカになったそうです
ニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝は、ウイスキーは北の風土が育むものという信念のもと、
ウイスキーづくりの理想の地を探し求め、1934年（昭和9年）、余市に蒸溜所を建設しました。
余市蒸溜所では、現在も昔ながらの「石炭直火蒸溜」で、"品質第一主義"のウイスキーづくりが
行われています。
敷地面積は132,000m2。
余市の気候はウィスキーの故郷スコットランド似ているそう
余市には日本で最初のりんごの樹（りんご発祥の地）があるとか
日本初の100％りんごジュースがこちら
その過程で出来たシードル作りから「りんごポリフェノール」が誕生
様々な研究がされています
最近では「りんごポリフェノール」に脂肪吸収抑制効果があることもわかったとか
それに伴う研究で、腹七分目の猿は好きなだけ食べてきた猿より若見えだとか
（笑）遺伝子操作で早く老化するようにしたマウスも「りんごポリフェノール」で
老化が遅くなったという研究結果も
お楽しみの試食は、
かぶとりんごのマリネ
りんごとクリームチーズの春巻き
作り方も簡単だし、マリネも春巻きもシードルに合う
もう一品は、
豚肉のりんごしょうが焼き
下味にりんごの絞り汁を使ってあってその効果でお肉が柔らかくなるんだって
「りんごポリフェノール」は皮の近くに多く含まれているからぜひ皮ごと食べてみて
後半は人気モデルの浅見れいな さんのトークショー
間食はほぼしない浅見さんもアップルパイは大好きでよく食べるとか
Plus りんごポリフェノール では、このほかにもいろいろなメニューが紹介されています
りんごの成分であるペクチンには整腸作用、
オリゴ糖は善玉菌を増やし、カリウムはむくみに効果があるそうなので
今まであまり食べなかったりんごですが、これからは積極的に食べたいと思います
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