ほっともっと試食会☆

ブログネタ：ブログにのせる写真は何が多い？ 参加中

これはもう断然食べ物系

先日、「ほっともっと（http://www.hottomotto.com/ ）」さんからの案内で

「ほっともっと試食会」に参加して来ました

■テーマ：ランチパーティ
ママ友と子供達をお家に招待。休日のランチをお家で家族と楽しく。
ちょっとしたランチパーティ、楽しいお家ご飯のシーンを
簡単アレンジで盛り上げる方法を教えます！

■ゲスト：飯島 奈美さん

映画『かもめ食堂』『めがね』『東京タワー～オカンとボクと、時々、オトン～』、
テレビCMパスコの『超熟』、テレビドラマ『深夜食堂』などに登場する料理を

手がける、フードスタイリスト。

ご挨拶は「ほっともっと」を運営する株式会社プレナスのウルシさんと、



プレゼンは同じくプレナスのリュウさん・・・ライトの反射がｗｗｗ

「ほっともっと」ではとにかくお米にこだわっています。

年間4万ｔの国産米を使用し、その量は米生産量の0.5％に当たります。

日常生活で食べる「食事」だからこそ、精米したての新鮮なお米を使い、



オレイン酸を豊富に含むキャノーラ油を使用し、

生野菜の量を従来の1.5倍にしました

それに伴い、おかず容器もリニューアル

サラダに熱が伝わらないようにふたの仕切りや底上げで一工夫

まず、揚げたてのから揚げ(一人1個ｗ）とごはんを試食・・・

美味しくってペロっとたいらげちゃいまスタ

そしていよいよ飯島さんのアレンジ開始

美味しさのポイントは、

①旨み

②甘み

③油

の3つで、このうち2つだけでも入ってれば美味しく感じるんだって

お弁当やオードブルからあっという間に5品も出来ちゃった









まずはオードブルから



から揚げ、枝豆を使って

『から揚げマリネ』

薄切りのたまねぎ枝豆と、ミニトマト、から揚げを食べやすく切り、

ほぐした梅肉、砂糖、酢を混ぜたマリネ液で食べる直前に和えます。

※食べる直前に混ぜればから揚げがふやけない

もう一品オードブルから

『枝豆と大学芋のおにぎり』

枝豆と小さく切った大学芋をご飯に混ぜて塩をつけて小さく握る

焼き肉ビビンバ丼で

『ビビンバ太巻き』

海苔にビビンバのタレを混ぜたご飯を広げて具をのせて巻くだけ

のり弁にも入っている白身魚フライとオードブルのかぼちゃグラタンを使って

『フィッシュサンド』

パンにかぼちゃグラタンを塗り、白身フライを挟んで

しばらくなじませてから切る。

そして、から揚げ弁当が大変身

『から揚げ茶漬け』

ご飯に一口大のから揚げ、生野菜をのせ、

お茶出汁をかけて、わさび、梅肉を添える。

※お茶出汁＝お茶っ葉にかつおぶし1/2パックと塩を入れて熱湯を注ぎしばらくおく

こうやって少しずつ盛ればカフェ飯風

この、お茶出汁が美味しくておうちでも活用

ぉ土産はお店で使ってるのと同じ無洗米

現品はともかく・・・

ステーキ弁当orうなぎ弁当引換券ぐらい貰えるのかとオモタ(^・ω・^)

基本家飯派なので実は買ったことないんだけど・・・

時間がないときとかはたまにはイイかもね(゜∀゜)