Ｈａｐｐｙ　ｄａｙｓ -84ページ目

楽ちんレシピ『エビマヨあえ』

Merry Chrismas

ここしばらく忙しく　お久しぶりです～

実は…　ビーズの福袋をあちこち覗いて悩んで悩んで…のここ１週間なのでした。

まだ未使用のビーズもたくさんあるのに～付けていく場所がないのに～　つい買っちゃうんだよね～。

ようやく、先ほど、決めて注文しました。ﾎｯっ

そうそう、昨日は、ライター記事で紹介した、クリスマスメニューを作っちゃいました

あれにもう一品プラス

テレビで見た楽ちんレシピ『エビマヨあえ』ちゃん。

お正月にもいいかも？と思ったのでここでご紹介

【材料】

エビ/マヨネーズ/長ネギ/砂糖/市販のスイートチリソース

【作り方】

①エビは下ごしらえして、塩こしょうをして片栗粉をまぶし、油で揚げる。

もし、ピーマンとかがあったら、一口大に切って素揚げすると赤と緑で彩りがよくなっちゃう。

②マヨネーズ、粗いみじん切りにした長ネギ、砂糖、市販のスイートチリソースを混ぜ合わせる。

③②に①を入れて和えるとできあがり

実はconn、肝心の分量もメモるのを忘れたので、また適当に作りました。。。

エビはブラックタイガーを使用。

しっぽの部分を少しを斜めに切ってあげると油はねがしないそうです。

それから、お料理教室で教えてもらった、あんまり教えたくない秘密だけど、こっそり教えちゃう。

下ごしらえしたら、しっかりとモミモミ洗ってキッチンペーパーで水気を取ると。。。!

プリプリのエビちゃんに大変身しちゃいます。

connはチリソースは思っていた以上に甘かったので、砂糖は入れずにマヨネーズを多めして、味をみながら、調整しました。

よかったらお試しあれ

街はイルミネーションでキラキラ…気分はもうクリスマスですね。
connの、これだけは外せないクリスマス定番料理は、ローストチキン!!とホントは言いたいけれど、ホントは『クリスマスツリーポテトサラダ』
もう、おわかり？
自分んちのポテトサラダを三角すいにしてブロッコリーで埋め尽くしちゃう!!
ジャーン『クリスマスツリーポテトサラダ』の出来上がりなのです。
テーブルに食べられちゃうツリーはいかがですか？
人参を星形にしたのを飾り付けたり、お子さんがいる方は、一緒に楽しめちゃいます。
これをドーンとテーブルにおいてケーキがあれば、もう、どんな料理もクリスマス仕様の盛り付けになっちゃうのです。ははは　

手抜きのconnにぴったりな簡単だけど見栄えも素敵な今年のクリスマス料理メニューは、

ブッシュ・ド・ノエル
クリスマスツリーポテトサラダ
鶏肉チーズ焼き
オニオンスープ
ピザ　　…の予定

ちなみにお料理教室で簡単ブッシュ・ド・ノエルを習ったので今年はケーキも手作り!!
全～部手作りです。

ではでは、この中から、手抜き簡単オニオンスープのレシピを紹介するね!

【材料】
　玉ねぎ２個　
　バター大さじ２
　固形コンソメの素２個
　水　５カップ
　塩、こしょう
【作り方】
①玉ねぎは薄切りにして、鍋にバター温め、玉ねぎをゆっくりあめ色になるまで炒める。
②コンソメ、水を加えてコトコト煮込む。
③塩・こしょうで味をととのえて出来上がり

ポイントは玉ねぎの炒め方!!あまりいじらずに色づくまで炒めてね。
スープカップや深皿に入れて薄く切ったバケットを浮かべると、しみたバケットが美味しくてグ～です。

簡単楽ちん、それで美味しいオニオンスープ　作ってみませんか？