簡単『ヨーグルトケーキ』

こんにちは

昨日、仲良くしていただいているママさんから、お野菜と梅をいただきました。

ありがと～

梅ジュースの作り方を教えてもらったので、早速、瓶を買いに行ってきました。

美味しくできるといいな～

そして、今日は、ちびconnとのお約束、ヨーグルトを使ったケーキに挑戦しました。

バターを使わず、サラダ油だから、

グルグル混ぜて焼くだけでとっても簡単

すぐ出来ちゃうよ

甘さひかえめ、ふんわりしたケーキです。

　　　簡単ヨーグルトケーキ　　　　　

【材料と作り方】

ホットケーキミックス　　200g

プレーンヨーグルト 450g

砂糖 80g

卵　　　2個

サラダ油　100ｇ

レーズン　お好みで

材料は、手元にあったホットケーキに合わせて適当にやってみました

必ず、この量で!!ということはないので…

①ヨーグルトはプレーンのものをクッキングペーパーを敷いたざるで水切りする

そのままにしてしばらくしてたら、すごーく水分がでてました

②ボールに砂糖、卵、サラダ油を入れ、ホイッパーででグルグルと混ぜる

③②にホットケーキミックスを加え、ホイッパーでグルグルしたら、水切りしたヨーグルトを加えてグルグルと混ぜる

④お好みでレーズンなどを加えてゴムべらでさっくり混ぜたら、好きな型に生地を入れて170℃で25分～様子を見ながら焼く

connは高さ2cmで5cmの丸型20個で25分で焼き上がり。

入れすぎてあふれちゃったけれど…

膨らまない感じなので、ベーキングパウダーを入れても良かったかな？

作ってみてね

杏ジャム できました^^

今日は、また、雨が降りそうですね　　　　　　　

初めてのジャムにチャレンジ

杏ジャム　できました

でも、成功なのかはわかりましぇん…

　　　　　　　　　　　　　

2kg買って、種を取ったら、1kgちょっと…

種は、真中に包丁をぐるりと入れて、クリッと回すと簡単に取れましたよ。

アボカドの種の取り方といっしょだね

それを、何度かに分けてスピードカッターに入れて、ガガガーっと。

お鍋にお砂糖といれて、コトコト煮詰めました。

この色、ちょっと煮詰めすぎたのかも…

先生のは、もっと、綺麗なオレンジだったような？？

でも、お味は、あまずっぱくておいしいと思う!!　ちょっと不安

それで、今、思い出したけれど…

connは、今回、そのどちらもスッカリ忘れていたんだけれど…

水にポトって落としてみて、そのまま散らずに落ちるのが目安で、

あとは、瓶に入れたら、瓶を逆さにして冷ますのよとおっしゃってました。

これから、作ってみたい方、試してみてね

簡単『杏ジャム』

予約していた杏、明日でした…

今日は、それだけのために歩いていったのにーっっ

間違えてました

だから、先に作り方をご紹介しちゃいますね

　　　　簡単『杏ジャム』　　　

【材料と作り方】

杏　…　好きな量

砂糖　…杏の種を取った量の３割

①杏は良く洗います

②種を取り、スピードカッターにかけます。

③お鍋に②と砂糖を入れ、自分のお好みの硬さまで煮詰めて出来上がり

簡単でしょ？

でも、connは明日までお預け

砂糖が入ると焦げやすいので火加減に注意してくださいね

おはようございます^^

今日は、ひさびさお洗濯に追われております

そして、ちょっと、パソコンタイムとひとやすみコーヒータイムウフフ

昨日は、母親学級のお勉強会、施設見学。ＮＨＫ見学に行ってきました。

番組がどんな風に作られるのか、見てきましたよ。

スタジオって意外に狭い感じ？

もっと広いと思ってた

そして某県『ひるまえこまち』の公開生放送に出ちゃいました

その中の一番おデブちゃんがconnです…思い出さないでー!!

気楽に～♪なんて言われてもいつ写っているのか分かんないからキンチョー　

どっと疲れた～…

今日は、このあと杏ジャムがんばります

実は…この前のスーパー巡りの旅…杏に出会えず…

今日、入荷予定ということで予約をしてきたのです

ジャムに出来そうな赤い杏だといいな～

山菜『みず』の食べ方

今日、みずとくじら肉の煮物をごちそうになりました。

みずのシャキシャキした歯ごたえとちょっとヌルヌルがたまらな～い。

子供の頃から食べ慣れている山菜

炒めたり、煮物や味噌汁、漬け物に…となんでもOKなのです。

connは、根っこの赤い部分は、みずたたきがお気に入り。

みずは、葉っぱの部分を取り

太くて皮の固いもの、気になるときは皮をむきます。

茎の赤い部分を生のまま細かく切ったら、ひたすら、粘りがでるまで包丁でたたくとみずたたきのできあがりです。

しょうがやわさびしょうゆがあいますよ♪

ベーコンと一緒に炒めたり、みずのきんぴらや煮物もおすすめです。