ビーズ福袋。
ジュリアンさんの『プレミアム』と『スタイリッシュ』のクリスマスパックです～❤
ビーズの使い方やデザインが好きだから思い切って2種類を購入。
『プレミアム』はずーっと残っていたようだったけれど、素敵な内容で満足♪
見た感じでは
本物の石やパールを使っているので高級感があります。
『スタイリッシュ』はプラビーズがメインかな～。
素材の合わせ方とデザインがとっても魅力的。
欲を言えば、ブローチもほしかったな～。
まだまだ福袋、いろんなところでありますね。
去年の在庫もいっぱいあるのに悩んでいるconnなのです～（＞ω＜）
お正月は いかがお過ごしでしたか？
connは、いつもは配達おせちのお重だけど、今年は腕試し。
おっと 希望の伝統の和のおせちに挑戦しました。
伊勢エビちゃんはないけれど…エビの含め煮と栗きんとん、伊達巻きが好評♪
そして 今年も3日までは主婦業なし!!っと家事もお休み宣言をして ゆっくり～のんびり～。
気が付けば、お昼寝ばかりの寝正月。。。(￣▽￣;)アﾊﾊ
そんなお休みも終わってしまって主婦業再開なのです～(￣▽￣;)アﾊﾊ
今年もよろしくお願いいたします。
24日になってしまいました～毎年、ホワイトクリスマスなんだけれど…今年はどうかしら？？
connは、今日、ガラス彫り彫りに行ってきます(￣▽￣;)アﾊﾊ
昨日のうちにスポンジケーキを焼こうと思ってたのに。。。何も準備をしてません（＞ω＜）
今日のクリスマス料理にありつけるんでしょうか～（＞ω＜）
ではでは 先日のテレビで見たイタリアンシェフ山根大助さんの『鶏のパリパリプレス焼き』をご紹介。
【材料と作り方】
鶏もも肉
塩・こしょう･･･少々
オリーブオイル
ローズマリー･･･１本
かぶ･･･１コ 皮をむいて2mmにスライス。サッと40秒くらいゆでる。
昆布水･･･少々 水に昆布を浸し、沸騰しない程度に温めたもの
【ソース】
アンチョビ･･･７ｇ
白ワイン･･･４０ml
バター）･･･３５g
レモン汁･･･大さじ１
ブイヨン･･･少々 ブイヨンの量は様子を見ながら調整する
生ハム（お好みで）
コツは鶏肉をひっくり返さないこと。
皮パリパリ、身はふっくらジューシーに仕上がるそうです。
①フライパンにオリーブ油を少々。ローズマリーを枝ごと加え、両面塩・こしょうした鶏もも肉を、皮目を下にして入れ、耐熱皿（1kgくらい）など重しをのせる。
脂がでてくるまで 約２、３分、弱火で焼く。
②出た脂を拭き取りながら１２～１３分弱火でプレスしたまま焼き続ける。
③鶏もも肉の重しをとり、ふたをして２分蒸し焼きにする。
④別のフライパンにかぶを敷き詰め、少量のオリーブ油をかけ、塩をふる。
軽くいためたら、昆布水を少量加えてふたをして１、２分ほど蒸し煮のようにする。
⑤皿にかぶを5枚くらい敷き、その上に火が通った鶏肉。
ソースを鶏肉にかけ、肉の上に細長く切った生ハムを散らす。
ペタッと薄くなった感じに思えるけれど、皮はパリッとしてうんまい♪です。
火が均一に通るように厚めの部分を開いて、塩・こしょうをしっかりめにして焼くのがお気に入りです～（#￣ω￣#）
続けて今月のお料理。
先月、『来月は5号サイズのケーキ箱を用意してね。』と言われてました。
わくわく～(^ω^)。
それがコレ。
ジャーン♪
クリスマスケーキ❤ちゃんなのであります～。
『クリスマスまで大丈夫よっ』と先週のお料理教室でおっしゃってました。
でも。。。我慢できず食べちゃったconnです。。。(￣▽￣;)アﾊﾊ
先生がフランスからしょってきたアザランみたいなクリスマスの飾りをいっぱい使ってシャネルのバック風？？
素敵にできあがったのです～♪
そしてお料理。
白身魚の香草バター焼きとご飯のお焼き。
先生自家製のピクルス。
ちなみにconnの今年のクリスマスケーキは、チョコ生を予定❤
イチゴたっぷりでつくりたいな～(*＾ω^*)
先月のお料理教室で～す。
11月はクリスマスメニュー。
ローストチキン。
野菜のテリーヌ。
クリスマスリースサラダ。
ローストチキンはお肉と皮の間にいろんな具材が詰められているんですよ♪
ボリューム満点 食べ応えのあるチキンです～
そして、お菓子は フォンダン ショコラ。
中がトロトローっとクリーム状態（〃＾ω＾〃）
あったかデザート❤なの。
生クリームを添えてその上にソースでハートを描いてみました～❤
