むか～しむかしのちびconnの学校給食酢豚のレシピを参考に。
ケチャップのレシピもあるけれど、すっかり うちの酢豚は↑になってます。
今も変わらず この献立はあるのかな～？
酢としょうゆが同量、砂糖が1/3の量 入ります。
今日は 肉が小間切れ３００ｇちょっとがあったので それとレンジでチンした人参１本分 玉ねぎ１個 ピーマン２個で作りました。
お肉に塩こしょうして手でぎゅっとお団子みたいにしてから片栗粉を付けて揚げてます。安い小間切れのお肉が意外に柔らかくゴロゴロしてて食べた感があります。
お肉さえできてればあとは食べる直前一気に作ればいいから楽なんです。
フライパンに油を大１～入れて玉ねぎピーマンに火を通します。途中で人参と肉を入れ調味料を入れ煮詰める。冷めてたお肉もアツアツでできあがります。
調味料は酢しょうゆ３６ｇ 砂糖１２ｇぐらいでした。