今日は久しぶりの麻婆春雨ﾜ━ヽ(*´Д｀*)ﾉ━ｨ!!!!
春雨がちょっとしかなかったけれど無理矢理作りました～(♡ >ω< ♡)
あんまり美味しそうな画像じゃなかった～(゜д゜；)
椎茸入れるのわすれてたし´□｀｡)
でもピリッと絶品(///∇//)
ご飯がすすむよ～
調味料と春雨と挽肉さえあれば それなりにできあがるのです～(￣ｍ￣〃）
ウチでは
マーラージャン、どこ探しても無かったのにカルディでと出会ってしまったからこれは運命だった？(￣ｍ￣〃）
と思って時々登場する１品になりますた///∇//)
レシピはテレビで見たのをちょっと辛みをおさえて
冷蔵庫に残ってるニンジン入れたり青ねぎやニラを入れたりしてます（*｀▽´*）
楽ちん 簡単 だけど本格的!!
ウマウマです(｡+･`ω･´)
水を入れずに挽肉までのを作って 冷蔵、冷凍保存してたら
それを 炒めたキャベツと合わせたり、ナスだったり、厚揚げを使って麻婆豆腐にしたり手早く１品できちゃうね(￣ｍ￣〃）
材料と作り方
春雨 70ｇ 熱湯の中に入れて３分 食べやすい長さに切る
豚挽肉 100～150ｇ 炒めて取り出しておく
タケノコ水煮
干ししいたけ
にんにく 小さじ1
ショウガ 小さじ1
白ねぎ 1/2本(50ｇ)
調味料
豆板醤 小さじ1/2～1
マーラージャン 小さじ1/2～1
甜麺醤テンメンジャン 大さじ1と1/2
酒 大さじ１
濃口醤油 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ2
水 130～150cc
にんにく ショウガ 白ねぎのみじん切りを炒め香りがでたら調味料と水、挽肉を入れ５分弱火で煮込む。
ジャンというのは 鍋で炒めてから具材らしいけど その理由は聞き逃してしまいました(υ´Д｀)
そして春雨を入れて最後にごま油。