パン教室にいってきました。
習うに行くと言うよりは素敵なカフェに食べにきてる感じ？!!とお友達は言うけれど、ホントにそうだね。そう思うよ(￣Д￣；；
美味しいパンを片手に羨ましいくらいお話上手な彼女に いつも笑いっぱなしかな～(￣Д￣；；
ではでは２ヶ月分。
教えていただいたのは
前回がプレツェルとサービスメニューにナッツクッキー。
今回はモーレとカボチャのベイクドチーズケーキ。
プレツェルは発酵の仕方がとても変わっていて辻調もそうなのかな？？と思ったら違ってました。
最近はなんで？？と考えるようになり、ホントは理論も知りたいけれど踏み込めず。。。
まだまだですねぇ～(;´Д`)ノ
でも、普通のプレツェルとはひと味違った和風なお味にこの硬さ。いつもは食べきれずお裾分けするんだけれど気づいたらポリポリコリコリ全部食べていました(*≧ｍ≦*)ププッ 先生ごちそうさま。
モーレは初めて聞いたパン。小型のフランスパンみたいでまたこれもconn好みでした(〃∇〃)
ちょっと大きめの生地を折りながら丸く成型し、折り目の付いているの側を上にしてるので、焼き上がりはクープをしたように開いてこの成型納得しました!!
外側はカリッと 中はふんわり♪
溶けてる有塩バターがまた良い仕事してます ｷｬ━━(#ﾟﾛﾟ#)━━ｯ!!
香ばしいケシの実とバターが美味しい～!!
いっぱい食べて幸せです～(♡ >ω< ♡)