酢で疲れ知らずになろうと1.8㍑の酢を用意してま～す(*￣m￣)o))
ずーっと夏は梅酢ジュースを作ってて
去年はクックパットで見つけた【農家のレシピ】赤しそジュースを。
今年はどっちにする～っ？、しばらくお店で迷いましたが
やっぱり安くて早くできあがる赤しそに決定しました。
去年のは、どうやら メモってなかったみたいですっかり忘れてます。
自分の中では水が入らないよね？？酢もデカイの買ってるし。。。でも完璧？？？
検索してみると大体のレシピお水でしそを煮だして酢とお砂糖が同量のようでした。
今回は赤しそ1束に酢1.8㍑、砂糖500ｇくらいで作ってみました。
お酢って沸騰させても成分は変化しないのかしら？？
取りあえず、ぜ～んぶ鍋に入れて沸騰させないようにして火を止めてそのまま冷めるまで放置。きれいに色がでてました。
去年はふりかけにした記憶があるから今回とは作り方もレシピもちがうよ!! 今頃気づく(*￣m￣)o))
でもできたからいいことにしよう～
ちょっと酢の強め、conn好みのしそジュースできあがりました❤
【農家のレシピ】赤しそジュース
https://cookpad.com/recipe/1241339