もうすぐ３回目の教材が送られてくる～っというのに
まだ 第一段階で足踏みしてます（＞ω＜）
失敗して 記録を取って ちょっとずつ変えていくの繰り返し。
発酵器と温度が高く設定できるオーブンが欲しい～!!
発酵温度が５度高いのしかない場合は、どのくらい時間をみじかくしてもいいの～？
とブーブー思いながら それを楽しんでいるけど(*￣m￣)o))
前回の↑ ２次発酵終了時、生地が乾いている。
焼成の時に霧吹き。
今回の↓
２次発酵を短くしてオーブン余熱の時に生地をビニール袋にお湯の入ったコップと入れてみた。
余熱からお湯の入った耐熱コップを入れ、焼成の時に霧吹き。
今日のは 前回よりも良い仕上がり（#￣ω￣#）