第１課 小麦パン

ようやく、チャレンジ。

１回目は小麦パン。

DVD見て出来そうと思ったけれど、コネは十分なのか発酵も十分なのか出来上がりの大きさはどうなのかさっぱり判断が分からない。

とりあえず、何も考えずにテキストの時間と発酵温度だけ守って手ごねで作ってみた。

イーストも冷凍庫何年もの？だったから発酵するか心配だったけれど膨らんでくれたみたいでよかった。

オーブンの温度はテキストの温度がないからテキストより低く、次は焼く時間を延ばす？それともパンのオートで焼こうか？

しばらく小麦パン続きそうです。