こんにちは(｡･ω･)ﾉﾞ
今日も寒い一日でした。
コーヒー片手にストーブの真ん前でまるくなってたconnでつた。
これは この前、試作で作ったビスコッティ（#￣ω￣#）
すんごく固くてかみしめるとすんごいおいし～って思ったんだけれど、ちびconnには、ウケなかったみたい。。。
甘いと思って食べたから物足りないんだ～
それで おからっぽい感じするね！っと言われました｡.｡:+*（>ω<。）*+:｡.｡。
おから 入ってないんだけれどぉ～
全部ひとりでポリポリと全部たべちゃいました(￣▽￣;)アﾊﾊ
レシピは辻調理師専門学校のホームページを参考に砂糖の量をぐっと減らしてみました。
作り方はただ混ぜ合わせるだけなので超簡単v(。ゝω・)v
長い時間焼かれて水分が飛んでるのですごく日持ちしそうな感じです❤
ビスコッティ
【材料と作り方】
薄力粉 200ｇ ふるっておく
ベーキングパウダー 1.8ｇ
卵 1.5個分(75ｇ)
グラニュー糖 70ｇ～125ｇ
塩 ひとつまみ
アーモンド 70ｇ
アーモンドが足りなかったので、アーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみを合わせて70ｇにしました。
ラム酒大１をふりかけたレーズン 70ｇを入れたためグラニュー糖は少なくしてみました。
①卵に塩とグラニュー糖を入れ グルグルと混ぜ合わせ、しっかり混ぜったら薄力粉を加えへらで切るように混ぜる。
混ざりきる前に途中でアーモンド類を加えるとまとまりやすい。
②生地を幅５ｃｍ、高さ２ｃｍの棒状に成形し、170℃で25分～30分焼く。表面に焼き色がついたら取り出し、1，5ｃｍ幅に斜めにきり、切った断面が上になるように天板に並べて150℃で25分～30分しっかり乾燥するまで焼くとできあがり。