とうとう、雪が降ってきた～。。。
タイヤ交換をするつもりだったから、タイヤを積んで行ったら2～3時間待ちと言われ、びしょぬれで家にかえってきまつた。
その間に、れんこんの酢漬けをつくっておきま～す♪
れんこんの酢漬け
れんこんを薄切りにして、酢水を沸騰した中に入れます。再度沸騰したら取り出してＯＫ。
それを水にとってぬめりをとります。
濃い目の甘酢を作り和えます。
甘酢
酢 大３
砂糖 大２
塩 小１/２～１
冷蔵庫で1週間は持ちます。
作り置きができるからたくさん作ってタッパに保存。
助かるよね❤