おなかがすいちゃったので山盛りいっぱ～いの納豆汁。
もう 食べちゃった(*^ω^*)
秋田の県南の味噌汁って言ったらいいのかな？
秋田を代表する郷土料理のひとつって言っていいかも♪
たぶん おうちによって作り方が違うと思うけれど、
せり、ねぎ、豆腐に油揚げ、山菜ときのこが入るのが一般的。
山菜は ぜんまい、におさく。きのこは あみたけなど、
たぶん、地元の人は春に採ったものを保存用にしたものを使うんだよね。
connも保存用に缶詰にしたものをよくいただくので入れてるけれど、なければ、なければないで Ｏｋ。
昨日は、あるもので支度したから山菜ときのこなしバージョン。
でもおいしくいただけましたψ（＞ω＜）ψ
ではでは、おばあちゃんに教えてもらった作り方
connは納豆3パックぐらい使って濃い納豆汁かも。
納豆汁はおかわりするからお味噌汁よりちょっと多めの出来上がりに作ってます。
一番時間がかかるのが、納豆をすり鉢で丁寧につぶすこと。
つぶつぶが見えなくなるくらいのクリームみたいな感じまでつぶします。
なめらかになったら味噌を入れて丁寧につぶして、
水を少しずつ入れてのばし、鍋にこしながら入れます。
水を足して量を調節して、
味見をして味噌が足りないときは足す。
小さめに切った具材を入れて温めたらできあがり。
手間がかかるけれど 身体があったまる納豆汁です❤