クリスマスのスポンジケーキの余った種で作ったカップケーキを持って行ったときに夕方勤務のの人が食べたかったというのでリクエストのバナナシフォンをそのうち作るね～っと言ったまま。。。
急に思いだして作り、午後のシフトで配ってきました～!!
出勤ギリギリで画像を撮るのを忘れちゃいました(￣▽￣;)
型は ダイソーのちっちゃな型で１ホールずつ。
結局勤務前後の4人に試食してないけれど食べてね～っと(￣▽￣;)
ダイソーの回し者じゃないけれど。。。
この型、プレゼントにはちょうどいい大きさ。
手軽に使えて重宝してます❤
レシピは前に乗せてたので簡単に分量だけ載せますね。
『ココアバナナシフォン』 20cm 型と同じ分量で 10～12cmくらいの型 4個分くらい。
今回は、砂糖とバナナが小さめを３本。
バナナは皮が黒ずンだものを使い、2本を包丁などで形がなくなるくらい細かくペーストにちかいものを卵黄のほうのボールに混ぜ合わせ、残り1本は5mm角ぐらいに粗くきってメレンゲと合わせた後にさっくりと混ぜ合わせました。
バナナの甘みで砂糖の量を加減するのもいいですよね。
今回は砂糖を全部で90gにしました。
バナナの味はしっかりとでてました。
ココアが甘さを抑えているのでもう少し甘くてもよかったかも。
残った卵黄は、カスタードをチャレンジしたいと思いま～す♪
【材料】
卵黄 4個分
砂糖 40g
サラダ油 20g
水 100cc
薄力粉 130g
ココア 20ｇ
ベーキングパウダー 小2
バナナ 3本
卵白 7個分
塩 ひとつまみ
砂糖 50g