こんにちは(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾁｬ♪
先日NHKで料理研究家の杵島直美さんという方が出演されてました。
なんでも、お母様が同じ料理研究家の村上昭子さん。
あらま～、村上昭子さんといったら
connが初めて買った料理の本の中の1冊。
それで、今回紹介されていたお料理は、『酢を使った万能合わせ調味料』。
cocoがメモったのは、その中のひとつv(。ゝω・)
旬の新しょうがを使ったこの時期だけの『新しょうがの甘酢漬け』。
お寿司屋さんで食べるあの『がり』～（＞ω＜）
作り方は とっても簡単。
熱湯で茹でたしょうがを調味料に入れて、全体を馴染むように混ぜたら
そのまま30分～1時間置いておくだけ。
放置プレーv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
すると、だんだん 色が変わってきてあの綺麗なうすピンクに変身。
あの色は自然の色だったのね～。
【材料】
新しょうが・・・１コ
（合わせ調味料）
酢・・・大さじ４
砂糖・・・大さじ２
塩・・・小さじ３分の１
【作り方】
①しょうがは皮をむいて薄切りにして水にさらす。
②熱湯に①を入れサッと３０秒くらいゆでたら熱いうちに 合わせ調味料に入れて混ぜ合わせる。
30分～1時間くらい、そのまま漬けておくとできあがり。
これからだと『みょうが』も美味しそう？？(。ゝω・)ノ☆;:*