外は吹雪の真っ最中!!
昨日、多めに買い物をしてきてよかった～♪
お菓子とパン
のテーマをプラスしました。
美味しいお菓子とパンで
はいかが？ということでこちらのテーマに入れました。
connはコーヒーは『豆』、紅茶は『ティーパック』を愛用
コーヒーを豆で飲むようになって16,7年…
ずっと同じお店で同じ豆をお粉にしてもらって買っていました。おなじみさんなのです。
買う量を増やしたら、最近なんだか美味しくない？？
豆のブレンドの量が減った？それとも質が落ちた？と考えていました。
でも違っていました。
聞いてびっくり!!
あっ でも知らないのはconnだけかも？
時間がたつと豆の香りと風味がなくなっちゃうんだそうです。
そこでconnのコーヒー豆屋さんで教えてもらった『おいしいコーヒー』の保存と入れ方をご紹介
保存
なるべく空気に触れないようにし、冷凍庫で保存。
飲むときは、そのままの状態で使えます。
入れ方
沸騰したお湯で入れてくださいね。
ドリッパーにフィルターをセットし粉を入れ、真ん中を少しくぼませる。
くぼませた真ん中に、お湯を注ぎます。１分ぐらい蒸らします。
中心から外に向かい｢のの字｣を描くように、細くゆっくりと注ぐとできあがり。
香りがぐ～んと良い感じ
試してみてね。