ボジョレーヌーボーで乾杯♪

ワインはお好きですか？
ボジョレーヌーボーの季節がついにいました。今年は11月20日らしいですね。
connは、あまり飲める方ではありませんが、もちろん、買う予定です。
ボジョレーヌーボーで乾杯♪
この前、クリスマス料理で習った中にワインにピッタリあいそうなものがありました。
クリスマスまで待てないので、ワインで食べちゃおうかな！一品紹介しちゃいますね。冬野菜のバーニャカウダーです。バーニャカウダーってしってる？connも実は始めて知りました。何でもイタリアの地方料理で熱いソースという意味らしいのです。材料さえそろえば、出来たも同然！簡単レシピです。イタリアの味を楽しみながらワイン…いかがですか？
今回は、野菜をバーニャカウダに付けて食べましたが、パンをつけても美味しかったです。パスタにも使えるのよっておっしゃっていたので多めに作っていろいろ試してみてくださいね。

【材料】
ニンニク　　１株
アンチョビ　３５～４０グラム
オリーブオイル　８０～１００グラム
　
野菜はお好みのものを…食べやすく切ってくださいね。
人参
カリフラワー（ボイル）
セロリ
ブロッコリー
かぶ
アスパラ　など食べられる野菜だったら何でもok

【作り方】
１．ニンニクの皮をむき、大きいものはタテ半分に割り柔らかくなるまでゆでる。
２．アンチョビとゆでたニンニクをペースト状にする
３．鍋にオリーブオイルとペーストにしたアンチョビとゆでたニンニクを入れて弱火であたためる
４．出来上がり

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