先日Ｅテレの「団塊スタイル」は「コミュニティカフェ」の話でした。
皆さん気軽に作りたいと思ってやるんですが、やはり先立つものは「お金」
あるランチを出すカフェでは1日1万5千円から2万円の売り上げで、自分の給料が出ないそうです。
趣味やボランティアならいいですけれど、ただそれでもいつかは資金が底を突きやっていけなくなってしまいます。そうするとそこに来ていたシニアが来られなくなり、また元の木阿弥、いや、それ以上です。昔の居場所に行ってももう自分の居場所はほかの人に入られ、ないかもしれません。
これを続けることは大命題です。なので儲けを考えることは必然です。ただ大儲けをする必要はないです。連続して出店するぐらいに儲けなくてはいけないと考えます。