週の始まり記念、30回目の投稿です！ そして、10月も中旬。今年もあと2ヶ月半となりました。本当に早いですね。
今日の夕飯は、秋にふさわしく「きのこ肉じゃが」！ 通常の肉じゃがに入れる玉ねぎや人参の代わりに、きのこ2種（シイタケ、マイタケ）を入れました。肉は今回、豚バラを使っています。
写真は、昨日の出来上がり直後のものです。ちょうど昨日が「きのこの日」ということで、合わせて作ったものを一日置き、煮汁が染み込んだところを食します。
・・・ちょっと、塩味が強かったな苦笑！ 味が染み過ぎたような？ が、大きめに切ったジャガイモはくずれるほど柔らかく煮えました。
これに、レモンサワーでも合わせてみるとしよう。この後もいろいろ、きのこ入り料理を作ってみたいと思います。
季節の味覚と共に、乾杯！
