カミさんから
明日。。何を食べたい。。。って聞かれた
そこで
豚の生姜焼きって答える
豚なぁ
もっと。。あっさりしたのが良いねの提案に
あっさりした
豚の生姜焼きって言ったら
。。。。。。。。。。。。。。
その日はミートスパ+サラダです
どこが
あっさりなんやって思う
あっさりの定義について
話してる時に
ゴメスがホームランを打った
これで
勝利に一歩近づいた。
そして
結果
阪神タイガースが勝利した。。
今晩の夕食が
豚の生姜焼きやったら。。うれしいなぁって思う
そんな
私の夕食のおかずは何。。ストーリーでした。
特別な事を。。。。って思うけれど
今日のテーマ
気付くってなんやろね。。。
→座ってる横の狭いスペースを人がすり抜ける
ここで
この場面で。。どんな気遣いが出来ますか？
→この気遣いで
相手は君に何をおもうのでしょう？
・・・・・・・・・・・・・・・・
私と会って話す
ここの目標はなんなんやろね
どっちを見たらいいやろねぇ
例
店の予算を考えるの
接客の必殺技を考案するの
イベントの景品でビックリの商品を出すの。。。。
それとも
私と会って話すのは
普段の生活の中で。。。通り過ぎてしまう。。やり過ごしてします
そんな
日常で気付く事、大切にする事を見過ごさない。。。
観察力＆注意力
そして好奇心の感度を上げる事かも
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
問い
ここ半年の中で感謝したい事を思い出す
シンキングタイム5分・・3つ
→現場で一緒のメンバーから
昼食の弁当を頂いた
（主婦の方との。。話をしたら弁当を頂いた）
→同居してるネコが
めいってる時に。。。普段より、、寄って来た。。
（心情を読んでって。。。なのか。。側に居てくれた事が嬉しかった）
問い
軟球でキャッチボールをする
何回かボールをやりとりして
私が横を向く。。。
どうする。。。（私は無言です）
その時
君は。。。声を掛けて来る。。。
私は
それを無視する
さぁ
どうするのって再度、、問いかけると
私の元に歩いて来て。。ボールを私に手渡しする。
→キャッチボールは対話の基本です
相手が
ボールを投げても受けれない時
どうするのか？
どうしたらいいのか？を
考え
行動する。。。
相手にボールを渡すには。。。を考え行動する事
自分の立場
自分の居場所に居て相手にボールを渡せないなら
どうしたら。。いいやろねを考える。。。が、ここでのテーマです
ここで
君が私に手渡しする為に
歩いて来たのは大正解です。
ＴＶの影響力にビックリ
箕面に注意報が出た
又
山間部で土砂が。。のニュースに
久しぶりの友人から
→携帯に電話が
→携帯のショートメールにメッセージが
私の携帯と
カミさんの携帯に大丈夫の連絡を頂きました。
感謝ですね
気に掛けて頂いて
ありがとうございます
私が住んでる箕面では
道路から10㎝位冠水しましたが
数時間で日常に戻る。。。です
もうすぐ会議が始まります
書類は
雑記帳は
シャーペンは
時計は
タイマーは
この会議の過去のバインダーは
前回の資料を一番手前に
今日は聞き役に。。、で話す資料は無し
でも
急に振られた時に。。。話すメモは
ドリンクはウーロン茶を、、途中の自販機で
あぁ。。電話が鳴った
→私かも。。。私や。。今から考えるのアウトやから
この話は、、聞くだけ、、、でででぇ
そんな事やりながら
机の上をお出かけモードに。。。です
ゴミはゴミ箱へ
昨日、西宮市甲子園界隈に移動した
ここでの楽しみは
小曾根線阪神電車踏み切りの近くにある
丸屋って中華料理屋さんで食事することでし
私はＡ弁当+小エビの天麩羅（小）
カミさんは、ちゃんぽん+鳥のから揚げです。
用事が終わって
丸屋に向かう。。。角を曲がれば丸屋の明かりが。。消えてる
あぁありなんや。。。
おっちゃん体調悪いんやろか
定休日は火曜日やし。。。って思いながら
鳴尾御影線にある、大富そばに向かう
車中で
何を食べるか。。。で
私はカツどん+ざる蕎麦
カミさんは
名物のカレー蕎麦+蕎麦にするか、ざる蕎麦か。。。。って言いながら
大富そばの店が見えると。。。消えてる。。明かりが消えてる
これで
ノーアイデアに
そこで。。ララポートで食事をする。。。。
ヤッパ、、、ララポートは営業中です。。
そんなんで
昨日の夕食は。。。ララポートで食べました
今日。。どうする。。甲子園に行く？
クレームにアタック
クレームが出た
最初は。。。？？？で何かわからないけど
お客様が怒ってる。
怒ってるのはわるよね
怒ってる時は話を聞くほうも緊張を持ちます
でも
静かに怒ってる人
この
怒ってるのを、、、話せば判るって思って接する
ここで最初の勘違いです。
勘違いを修正できるスタッフがすすむ道と
自分の考えで進むスタッフでは。。。結果に違いが出ます。
・・・・・・・・・・
最近
携帯に掛かって来る電話はクレームが多いですね
私は
クレームの現場に出ませんが
クレームにアタックできるスタッフに
年齢＆経験で判断できない要素がある
アタックできるスタッフの共通点は
自分の正義に軸足を置くのではなく
相手の気持ちを理解出来る。。。。。人が共通点なのかも
仕事をする
接客の現場でお客さまを、おもてなし。。をする
これを今迄は
アルバイト感覚で接客してるのかも
ここからは
社員として接客をする
そこで
プロとアマとの違いを考える
ほんま
これって
違いはある
その違いとは
我々はプロなんや。。。って事ですね。
プロがする仕事とは何なのか？を考える
それを
今迄の続きで
仕事をしてて。。。それはプロの仕事っていえるか！
そこで考える
ここから
考える。。。考えの基本は
社の経営理念にそって行動する。、。。を考えるです。
君の今の場所
ルールを覚えるから始めよう
ここまで
働いてきました
しかし振り返ってごらん
今は。。。。社会人として。。。のルールを覚える場所に居るのかも。
よく見て
今は
野球をしてる。
でも
見よう見まねで。。。見て覚えたルールで
野球をしてる
仕事も。。これに近い状態かも
ここから
仕事のルールを本で学んで実践しましょう。
いい本、紹介しますよ（笑い）
今は
沢山の本から
教科書になる本を選ぶ＆探すのも大変です
こんなシーンで
最初に手にした本の影響って
凄く大きいと思う
□ 店舗運営は三権分立で考える
責任者（俗に言う店長職）
そして
店の仕事を
守備範囲で区分けする
1.金庫番
（現金に関して責任を持つ
そして金庫の鍵を持つ）
2.スタッフが実際に勤務ラインを作成
（スタッフの要望と店が希望するを
すり合わせる。）
3.通常報告
4.通常外－報告
このように
権限＆責任が一箇所に集まらないように
又
社長、役員へ個々のメンバーが直接連絡する
この行為を正当化する論理を組んで案内する
・・・・・・・・・・・・・・
守備範囲別（個別）責任者は
そべての報告は
責任者（店長）に伝える。。。形態が望ましい
（報告を伝える。。いわゆる情報開示って領域のことです
これは承認を得るのではない）
・・・・・・・・・・・・・・
社長、役員に届いた個別の案件は
その後
社長は責任者と協議する時がある
・・・・・・・・・・・・・・
店舗の責任者を任命する。。こつ
今、この状況で誰が責任者なのか
店長が居るけど
打ち合わせしてる。。。この時間の責任者は誰
→こんなん決まってると
これを皆が見てすぐにわかる方法があると。。。いいね
それぞれの仕事を任命されて
責任を持つ。。。
これが無責任にならないように。。。運営するのが
店長の。。。責任範囲（守備範囲）に入ります
□ 仕事はどんどん増えてくる
又
ストライクゾーンが大きくなる
・・・・・・・・・・・・
何気に仕事してても
同じ仕事を何年もしてたら
コツを覚えて
最初は60分掛かかってたのが55分になり50分になりして
気がついたら
半分の時間で出来るようになる
・・・・・・・・・・・・・
これはコツもあるが
実際は、、、昨日の続きで。の判断で見てないのかも知れない（笑い）
□ 通常業務とイレギュラー業務について
イレギュラーの定義
→不規則・変則・正規ではないさま
例
清掃員が廊下のゴミを拾う（正規）
警備員が廊下のゴミを拾う・・・・は、どうなん
これは
ひとつひとつ、一回一回の出来事を検証して決めるのが正解と思う
□ 通常業務とイレギュラー業務について
まず、報告をする。。。、事から始める。
これは、現場は何をしてるのかを
知るために必要な事です
→これは、、フィに直結しないが
フィを想定するには、、必要な情報です
イレギュラーの定義
→不規則・変則・正規ではないさま
フィの対象は、この業務にある。
フィの基本
関わった時間と人数です。
作業＆仕事の難易度は含まない
時に危険な。。。。って領域の箇所は
対象としない
例
脚立に上がるは・・・対象としない
天井屋根裏にあがるは・・・・対象とする
が
脚立に乗って屋根裏を見るは・・・対象としない
・・・・・・・・・・
イレギュラーの定義とは
設備＆施設を正常な状態に戻す行為です
この行為から。。。出てる行為は
仕事の守備範囲で無いと判断する
・・・・・・・・・・
ここでは
拡大解釈
無責任。。。な行為が
混在します。
時間的に。。。60分以内で済む行為は
→通常行為に含む
この考えを基本にすれば。。。
相互理解の基礎になると思う。
・・・・・・・・・・
この考えで発生するフィとは
最初は。。。フィの対象な事も
経験を重ねると
通常業務の中で十分クリアーできるようになれば
フィの対象から外すのも勇気だと思う
・・・・・・・・・・
そしたら
フィについて
数年に一度、話し合いの場を持つことが重要かも
□ 現状の仕事を覚える基本を聞く
今は落語の師匠と弟子の様なシステムで動いてる
この師匠も本来の師匠ではなく
先住者って場所からの発言の様にも見える
仕事を見えるように明文化（はっきりと文章に示す）する
こうすることで。。。仕事のスタートラインを確保することが出来る
・・・・・・・・・・・
聞こえて声
文章にしたら、、自分達が苦労して手にした経験を
盗まれる、、、って言ってるの？
30年前に流行った曲
懐かしいが
ヒットチャートに上がって来ない
経験を伝えることで
後輩に信頼や尊敬される。。。
そんな先輩になってッほしなって思う
・・・・・・・・・・・
これって
仕事を見えるようにする
これを。。。盗まれるって思って文章にしない人もいるが
これは
職人が我（ワレ）1人でビジネスするのにはオッケイです
職場に
メンバーが居て
そのメンバーが入れ替わる職場では
仕事を覚える方法が。。。。口伝え（くちつたえ）は。。どうなんかな？
