心斎橋ラーメン【貝料理専門ゑぽっく】

心斎橋と長堀橋のあいだ、貝料理専門店のゑぽっく。

先月からランチ営業でラーメン開始。

醤油ラーメンと塩ラーメンに、日替わりご飯付き。

醤油ラーメン。

牡蠣でとった出汁に中華そばが絡んで美味( ^ω^ )

具は別皿で提供されます。

煮卵、鶏の炙ったの、青菜のお浸し。

トロトロの煮卵は貝醤油に漬けてあり、なんとも芳醇(o^^o)牡蠣出汁の麺スープとはまた別の風味♪

麺によく絡んでます。

奥の小瓶は自家製XO醬。

途中で香りをプラス。

牡蠣がごろごろ入ってて。

日替わりご飯はとろろご飯。

うま。

味の調整は貝醤油で。

ごちそうさまでした(o^^o)♪