さばきずし～タタキ

今日の晩御飯。

さばの残り半分はきずしに。
脂ののりがよかったので、炙りました。

さばきずしタタキ。お酒がすすみます♪

炙った直後はこんなん。

他、アテは、

鳴門金時で大学イモ

朝引き笹身が手に入りました。笹身梅。　　　　　　　　　　

きずしを鯖巻にしようと思って。椎茸干ぴょう煮。

先日の宅飲み会で余った食材は、豚バラ白菜煮、水菜浅漬けに変身しました☆