おはようございます♪
久しぶりにおうちごはんネタです(*^.^*)
昨日は無性に野菜が食べたくて。。
まずは夏野菜たっぷりの炒めもの。
かぼちゃ、ピーマン、なす、ズッキーニ。
ズッキーニは大きいの丸ごと１本入ってます(*'-'*)ｴﾍﾍ
ベースの味付けはオイスターソースで♪
しいたけが食べた～い♪
けど子供たちは２人ともしいたけ嫌い(*>ω<*)
じゃ自分のおつまみね♡ってことで
しいたけのバター醤油レンジ蒸し
レモンを絞っていただきました♪
ひじきと玉ねぎ、ツナのごまマヨサラダ
すりゴマ入りで香ばしく♪
私のおつまみセットできました
左下にあるスープですが・・
最近作り始めた
ハーバート大学式野菜スープ
知っている方には今さら・・かな？
材料は玉ねぎ、にんじん、キャベツ、かぼちゃの４種だけ。
あとは水でコトコト煮るだけです
薄味だけど野菜の甘みが出ておいしい。
物足りなければ塩をほんの少し入れたり、
出汁を入れなくても味噌だけでおいしいお味噌汁になります。
作れるときにまとめて作って、私は健康のために毎日摂ることに。
健康以外にもいろんな効果があるようです(^^♪
少しずつアレンジしていけば家族も飽きずに食べてくれるかな♪
家族にはこのほかにトマトソースのパスタも作りました♪
おいしくいただけたことに感謝
さぁ今日も暑くなりそうですね！
暑さに負けずがんばりましょ～
今日も遊びにきてくれてありがとうございました
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