こんにちは～♪
ご訪問ありがとうございます
月曜日、１週間始まりましたね～
でも今週金曜日から
もうGWなんですね！早っ
平日は４日間だと思うと
とっても気が楽ですね～
今日は娘のお弁当はお休みです。
明日からのお弁当に備え
午前中は簡単にできるサブおかずを
いくつか作っておきました(^^♪
先週は１週間の予定を考えずに
いきあたりばったりで失敗したので
今週はその反省点を踏まえて。。
火曜日がまるまる動けないので
水曜日また「ノープラン弁当」に
ならないようにしておこう～笑
画像上から左へ
●パプリカ、ピーマン、ちくわのきんぴら
●ポテトサラダ
●お豆とひじきのサラダ
●紫キャベツとコーンのマリネ
●小松菜のナムル
●スナップエンドウ白だし漬け
●ブロッコリー固ゆで
●いんげん胡麻和え
●煮卵
昨日紹介した「もっとつくおき」から
さっそく２品作りました。
一品は昨晩作って食べたのですが
これがおいしかった！
★お豆とひじきの健康サラダ★
ミックスビーンズと枝豆、
ひじき、にんじんをドレッシングで
混ぜ合わせたサラダ。
コンビニサラダ風とありますが
確かにそんな感じです( ´艸｀)
お豆の色合いもきれいだから
お弁当にもいいし
お酢が入っているので
さっぱりいただけて
とても美味しかったです。
本に載っていたレシピですが
つくおきのサイトにものっていました。
「つくおき 豆 健康サラダ」
で検索すると出てきますよ～
興味がありましたらぜひぜひ♪
今日は午後から出勤です
気を引き締めて頑張ろう(-^□^-)
今日も見ていただき
ありがとうございました♡
今日も穏やかでよい一日で
ありますように。。
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