週末の朝は・・・

Ｎａｏｍｉ　です。

週末の朝は・・・寝坊してゆっくりブランチでもといきたいものです。

が、しかし子供にとって土日の朝はＴＶ番組が充実してたりするので、

結構早起きさせられてしまいます。

普段はもっと手抜きなんですけど、たまには手をかけて朝から

たっぷり野菜をとりたいなっと写真のようなサラダを作りました。

レタスやベビーリーフの真ん中にはポーチドエッグがのっています。

レンコンとアスパラはこんがり焼いています。（香ばしくなるので、

こんがり焼くのがおすすめです。）

それと、カリカリに焼いたベーコンもあるともっとおいしいでしょうが、

子供ウケするので今回はソーセージをのせました。

ドレッシングは、オリーブオイル、レモン汁少々、ハチミツ少々、

塩、黒こしょう な感じで、たまに粒マスタードやフレンチマスタード

なんかも加えます。

このポーチドエッグサラダは・・・もう十何年前にフランスの

ルーアンという町（フランス西部の都市）に一人で旅していた時に、

お昼ご飯を食べようと、たまたま入ったリヨン料理レストラン

で出されたサラダなんです。

冷たいサラダ（ま、常温ですが）　とほんわか温かい卵とのなんとも

言えないハーモニーに驚きました。

旅は刺激をもらえて楽しいですね。

食いしん坊な私はとくに食べ物から・・・ですがね。

↑まだまだ修行中です、よろしくお願いします。(*^ー^)ノ