北海道伊達市で美容室
今日は【美容編】でこちら
その優れた栄養価で
スーパーフードと称されている
さまざまな食材。
でもちょっと割高だったりして
毎日の食事にとり入れるのは
お財布にキビシイと
感じることもありませんか
でも大丈夫
実はもっと安い
おなじみの食材でも
じゅうぶん似たような
栄養効果を期待できるというのです
栄養士の
二コラ・ホワイトヘッドさんに
よれば
スーパーフードと
わざわざ呼ばれなくても
栄養価に優れ
なおかつお手頃価格な食材は
たくさんあると言います。
栄養価が非常に高い食材でも
気まぐれに食べるだけでは
期待するような効果は
得られません。
それよりも
お財布にも優しいお値段で
栄養的にも優れた食材を
日常的に取り入れるほうが
体には良いのではないでしょうか。
そこで今日は
二コラさんおすすめの
スーパーフードの代用となる
食材たちをまとめてみました
オメガ3脂肪酸が豊富で
海外ではシーフードの中の
スーパーフードとされるサーモン。
でも栄養価で見ると
イワシにもほぼ同等の
オメガ3脂肪酸が含まれる他
ビタミンB12は
なんとサーモンの3倍も
あるというのです。
ビタミンB12は
エネルギーの維持に
欠かせない栄養素。
値段もサーモンに比べ
格段に安いので
もっと普段から
食べられるべき食材ですね
ダイエット効果が高いことで
一躍有名になったチアシード。
ですが栄養面で考えると
ゴマで十分代用可能なんです。
ゴマは
チアシードに比べ
鉄分はほぼ2倍近く
そしてカルシウム
マグネシウム
ビタミンB6なども
はるかに多く含んでいると言います。
さらに値段も
ずっとお手頃価格。
ゴマは炒ってサラダや
料理に振りかける他
すりごまにして
味付けに利用すれば
野菜や煮物を格段に
おいしくすることができます
豆類はいまいち地味な存在ですが
栄養的には非常に
素晴らしい食材です。
ベジタリアンからは
とくに優秀なたんぱく質源として
頼られているように
私たちももっと普段から
食べていい食材と言えます。
レンズ豆はキヌアに比べ
たんぱく質や植物繊維が豊富で
腹持ちが良いのが特徴です。
ダイエットにも十分
効果的と言えそうです。
小さくて味もクセがなく
食べやすいので
サラダに振りかけたり
ハンバーグのタネとして
ひき肉の代わりに
半量ほど置き換えてみるのも
おすすめの食べ方ですね
ボリューム感のある
葉物野菜のケール
ヘルシーフードの定番
グリーンスムージーの
材料としても人気ですが
栄養面で考えると
おなじみブロッコリーだって
負けていません！
とくに心臓機能を守るのに
欠かせないビタミンC
及びカリウムの含有量は
ケールより
ブロッコリーの方が
多いくらいなのです。
ベリー類は
抗酸化物質が豊富で
エイジング効果も高いと
言われています。
ゴジベリーとラズベリー
ともに繊維の量は
同じくらいなのですが
ラズベリーの方が
ほぼ90％も糖度が低い
という点には
注目しておきたいところです。
ラズベリーも冷凍ものなら
保存も長期間できておすすめ
彩りも華やかなので
ヨーグルトなどのトッピングに
最適ですね
スーパーフードは
たしかに優れた栄養価が
あるのですが
なにごとも
バランスが1番です。
スーパーフードも
同じものばかりを食べ過ぎると
栄養が偏り
体にとって好ましからぬ影響が
出る可能性も否定できません。
お財布と相談しながら
スーパーフードも含め
さまざまな食材を
バランスよく取り入れて
健康的でヘルシーな
ライフスタイルを
目指していきたいですね
今日はこれで終わります！
最後までご覧くださり
ありがとうございました！
皆さまにとって
本日も、より良い1日となりますように
ではまた明日
