米粉入り☆クルミレーズンパン

パン用強力米粉

を使って

クルミレーズンパン

を焼いてみました。

クルミとレーズンは

私の大好きな組合せ～

自分で作れば

好きなだけクルミ＆レーズンを入れられるよ～

以前、米粉100％で作ったところ失敗してしまったので

今回は

強力粉と米粉のhalf&halfにしてみました～(●´ω｀●)ゞ

出来上がった生地は

外がカリッ（フランスパンほどではないけど）

中がモチッ

とした感じ。

ハードブレッドというほどでもないので食べやすいのであります

酵母は

白神こだま酵母

を使用したけど

まだこの酵母に慣れていないせい

なのか

発酵温度と時間の調整がイマイチだったようで・・・

1次発酵が過発酵気味な味がしました。

美味しいことはおいしいけど

もっと美味しくなるに違いないーーーヽ(;´ω｀)ノ

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