753

先日は、熊本城へ。

子供の753でした。

寝起きなのでごきげんななめ…

と思ったらお菓子もらったら急に機嫌なおった…

そのあとは家族で会食、今回は初めてのお店☆

場所は白式尉、、、

凄く素敵なお店でした。

和モダンな感じで全席個室で料理もメッチャ美味しかった☆

と思ったら写真とってないww

和食のレパートリー増えたよ(^ ^)

最後に家族撮影(^^)

やっぱ似てるかな（笑）

12月

12月の店休日は1日、8日、15日です。

どうぞよろしくお願いします☆

COMEGHEAD忘年会

日曜日はCOMEGHEADの忘年会でした☆

乾杯前にフライングするココちゃん（笑）

熊本の馬の焼肉と言えば三郎にある蒼さん(^^)

ここではここでしか食べれない料理がたくさんあります！

まずは、お通しの馬スジ煮込みにはじまり、

馬カツ♡

馬刺し最強(^^)

馬肉は熊本名物ですが、ここの馬はひと味違います☆

それはこの一子相伝の秘伝のタレ！！

ニンニクと塩とあと何が入っているのかわかりませんww

このタレが最高に合うんです！

見ての通り馬のロースです♡

かなり光ってるんです☆

馬肉はお肌にもよくて、女子にもうってつけです！

馬刺しはもちろんおかわり（笑）

馬肉止まんない…

実は二年半ぶりに来店しました。

オーナーの村山さんが沖縄に行かれてて、つい最近新しく熊本にまたお店を構えられたんです！

常連だった自分のことを覚えてくださっててお店まで足を運んで頂いた時は本当にまた行ける！ってテンション上がりました（笑）

熊本の方はもちろん、県外の皆様、熊本にいらっしゃる時はぜひ行ってみてください。

きっと、常識を超える味に感動します‼️

二年半、自分なりに舌は肥えたつもりでしたが、肉料理でここを超えるお店にまだ出会えてなかった…

自分達もそう思われるように頑張ろう(^^)

女性美容師のパワー

今日は福岡まで女性美容師二人のセミナーに行ってきました。

大阪SUMIの西坂多恵さんと、

福岡plussterubiyoushitsuの笠さんによる女性美容師のリアルサロンワーク…

モデルさん3名ずつ、計6名をガチでカット。

業界では名高い御二方、、

この日を凄く楽しみにしていました。

質が高いサロンワークはもちろん、アシスタントとのコミュニケーション、仕事に対しての姿勢、こだわり、、

全てがとても勉強になりました。

懇親会にも参加させて頂いて、図々しくも目の前の席を取らせていただきました。

人から聞くのではなく、本人の生の言葉というのは温度があり心を揺さぶられます。

過去のお話、今に至るまで、、、

聞いてて鳥肌が立ちました。

懇親会中に多恵さんが笠さんだったら私のモデルどうデザインしますか？って聞かれてて、

ああって、、、

いまの自分に足りてないのってコレだよって…

これだけ質が高いサロンワークをされてもまだまだ、もっともっとって…

小さくまとまってた。

二人の会話を目の前にしてちょっとヘコんでた。

でもこれだ！って、

今日はコレに気づくためにココにいたんだ。

今日、今ここにいるのは必然なんだって…

今回このような素敵な会を開いて下さった鶴さんに本当に感謝します。

スタッフ達にも貴重なお話をして頂いて本当にありがとうございました！僕ももっとお話したかったです。

そしてお誘い頂いたいけののさん、何から何まで本当にありがとうございました！

いつも気にかけて下さって本当に感謝します。

もっともっと色々な方達とお話したかったのですが、またお会いした時はどうぞよろしくお願いします！

女性美容師のパワー、

今日は物凄くパワー頂きました☆

飽くなき探求心、もっともっと、ずっとずっと。

最終日はやっぱり☆

旅行も二泊三日の3日目を迎え、

最終日はやっぱり美容室へ…

スタッフみんなバラバラで、

マリナはSHIMA原宿、

ワサ&ユイはULTRA©

メグはDot+LIM

ユリはKakimoto Arms

俺とキョーコでHEAVENS原宿へ…

それにしてもみんな様々で（笑）

最終日は必ずサロンに行くと決めてます。

遊びまくった空気を一気に仕事モードに切り替えるために。

オープンして1番に☆

お店着いたらワンチャンが(^^)

ワサって名前でした（笑）

失礼しましたwww

隣の大家さんが飼っているみたいでたまたま遊びに来てたみたいです(^^)

久しぶりに森さんにお会いしました。

お会いする度に緊張します。

背筋が真っ直ぐになり、サロンワークに、お客様にもっともっと真摯に向き合わないと、、

と肌で感じさせて頂きます。

今回はバッサリカット(^^)

キョーコもバッサリ。

しかも森さんにカラー塗ってもらうという贅沢な

、、、

森さんにカットして頂いていつも思う事があります。

今までたくさんの方に切って頂きましたがダントツで丁寧だという事。そしてスタイリングがしやすくカットのもちがよくオシャレ。

ラインが美しく硬くなくて、柔らくまたよく動きます。

スタイリングする度によさを実感できます。

本当にいつも寄り添うデザインです☆

森さん今回もありがとうございました！

また色々とアドバイスありがとうございます！！

次回お会いできる時までに少しでも成長出来るようにレッスンとサロンワークに精進します。

大関さんもお忙しいなかありがとうございました！

二泊三日と大変有意義に過ごさせて頂きました。

これからフルスロットルで励みます！

やっぱりサロンワークが1番！鏡の中で毎日が勝負、、積み重ねていけるように。

お客様に寄り添うデザインを。

2日目TDR☆

シェフミッキーの興奮が冷めやらぬ中、2日目は朝からディズニーランドです、、

ディズニーランドホテルに宿泊すると、15分前に一般の方より先に入れます。

オススメのあまり待たずに色々乗れる裏ワザがあるのですが、その技はサロンでお伝えしますね❤︎

この日はチャンスと思いきや、まさかのココちゃんが発熱…

本人がどうしても行きたいというので中に入りましたが、ギブアップ。。。

寝ちゃいました…

ちょっとだけお散歩。

シンデレラ城…

グリーンも合うし、

青だけでも素敵。

ディレクションがすごいから、世界観に入れるんです(^^)

この後はおみあげを買ってホテルでゆっくりしていました。

スタッフ達はというと、、、

メッチャ楽しそうでした(^^)

僕はというと子供の熱との戦いに終止符を打つので精一杯でした(´Д` )

おかげさまでこの後は元気になってくれました！

本当よかった…

1日ずれてくれればね、、、

ま、スタッフ達が楽しかったみたいだからよしとらするか。。。

シェフミッキー後編

みんな興奮し過ぎ…

手紙まで渡して大満足していました。

ミニーちゃんありがとう☆

シェフミッキーオススメです(^^)

子供に最高の思い出をプレゼント出来ますよ☆

またこの笑顔みたいな…

初日ラストはシェフミッキー

ロオジエでの興奮冷めやらぬ中、初日の宿に到着❤︎

クリスマスの飾りつけがしてあって、

相変わらず凄い豪華な造り、、、

もはや別世界です。。。

夕食はシェフミッキー☆

あのキャラクターと間近で触れ合える最高の時間です(^^)

ミッキーのリムジンバスでアンバサダーに移動。

この時マリナはじつは大けがしました。。。

いざシェフミッキーへ‼️

ここは普段長時間並ばないといけないキャラクターとの2ショットが待たずに撮りまくれる楽園です(´Д` )

グーフィ可愛い(^^)

ドナルド❤︎

ワサはドナルドが1番❤︎らしいです(^^)

そしてミッキー来た‼️

ココチャンス☆

サイン書いてください（≧∇≦）

うおーッ‼️  スゲえ‼️

全員分書いてもらうという贅沢…

ミッキーなんかすいません、、、

 でもココチャンの1番はもちろんこのお方です(´Д` )

ズキュン‼️

カワイイ…

ええ、洋服をアピールしまくってます。

もみくちゃにされるミニーちゃん…

続く…

社員旅行1日目グランメゾン後編

この演出は女子は喜びます

マイセレクト(^^)

全部ペロッといきました（笑）

それにしても美しい、、、

縁もたけなわな時、

ムッシュ！！

と僕を呼ぶ声が⁉️

ちなみにこの日はずっとムッシュと呼ばれまんざらでもない高揚感にみさ満たされていました（笑）

ええ、まさかの

エグゼクティブシェフのオリヴィエシェニョン氏が‼️

個室とってよかった…

オリヴィエシェフは日本語ペラペラで、若干35歳で料理だけでなく

サービス面全てを統括するBOSSです、、、

この繊細な料理の数々を、この最高のサービスを…

しかもメッチャカッコイイ、、、

俺頑張る…

サイン貰った（笑）

グランメゾンってスゴイ…

体験がデザインされてて完璧にディレクションされています。

最高の体験が出来た☆

たくさんの気づきがあったのでしっかりと整理して落とし込みたい。

皆さん東京に行く機会がありましたらぜひL’OSIERに行かれてみてください❤︎

きっと別次元のセカイに連れて行ってもらえますよ(^^)

社員旅行1日目グランメゾン

社員旅行に二泊三日で東京に行ってきました(^^)

お客様には連休により、大変ご迷惑をおかけいたしました。

社員旅行1日目は銀座に。

相変わらずハイソな街です、、、

今回はどうしても体験したいグランメゾン、

資生堂が経営する銀座L’OSIERへ

もう、ビルからして圧巻です。

通るだけで圧倒的な外観でした。

これ建物があまりにデカすぎて写せなかったのですが、上の方がヤバイです。

夜には建物全体がイルミネーションされてて幻想的な雰囲気になります。

入りにくさハンパない（笑）

夜はさすがに行けないのでランチでチャレンジ、、、

ドアに近づくとドアマンがいて、素敵な笑顔で迎え入れてくれます。

するとエントランスがヤバイ。。。

円状の吹き抜けで何とも贅沢な造り、、、

地下に席があり、ガッツリ吹き抜けてました。

ここまでは写真ありで、ホールは一切禁止との事です。

あ、ちなみに中学生以上じゃないと入れません。

ココちゃんは嫁さんと別行動です(´Д` )

ゴメンなさい（泣）

ここは個室があるので、そこだけ写真大丈夫らしいので、思い切って個室とりました。

貴族にでもなった気分になれます（笑）

格好は男性はジャケット、女性もあまりにカジュアルは禁止みたいです。

シャンパン、、、

顔引きつってます(´Д` )

すぐに酔えそう…

個室はコース料理のみです。

ムムッ、緊張する…

かなりの背伸び具合、いや、ハイジャンプ…

しかし、肥後のグルメ四天王と自負してますのでここで怖気づくわけにはいか～～ん！！

ということで、アミューズブーシュ、カモン！！

と思いきや、

出た、金色の皿…

これはアミューズブーシュの前の前菜の前の前菜、、、

前菜は一口サイズの何かよくわからんけど上手いもん

これ指で食べるんですよ

水が入ったお皿が出てきてそれで綺麗に出来るようにしてあります。

真ん中のトリュフのは超絶に美味かった、、、

食べながらウヒョッてなりました

いよいよアミューズブーシュ

栗のスープなんだけど、このアワアワが食べても食べても無くならない

栗の甘いのなんの(´Д` )

このタイミングでパンが出てくるんですが、パンは全部メゾンカイザーのモノで五種類あり、全てマジハンパないです

バターは、フランスから直で輸入していて作って二週間しかもたないらしいです。

バターはクセになる感じでした。

栗とバターとパンが合う～～

シャンパン進む～～(´Д` )

その後は

ラングスティーヌというエビをパッションフルーツソースとキャビアとのコンビで頂くという斬新な料理、、、

これマジプリです、、、

皿の円状のモノは模様ではなく、ビネガーソースでした

でお次が

仔鳩のエギュイエットと小麦のリゾットです

ソースを目の前でかけてくれるのですが食欲をそそります

鳩とか初めて食った、、、

脂身がなく、かなりイケました(^^)

ココでお口直しのスイーツ

皿がカッコイイ

サッパリしててんま～～！！

ここから怒涛のスイーツラッシュ

マロンクリームとメレンゲ❤︎

美しい、、、

2人で一皿の美し過ぎるデザート☆

極めつけはコチラ

もはや説明不要、、、

続く…