ご無沙汰しています
チョコプリン
comecoのお菓子講師&Cafe店員のnatsumiです
しばらくブログを開かないうちに11月になっていました
あと一ヶ月もしたら、はやクリスマス
さてさて
新鮮なパセリが手に入った時は、毎回ドライパセリにして長期保存しています
乾燥パセリ
10月入ってすぐの頃
直売所で無農薬のパセリをみつけたんです😀
洗って乾かしている途中。綺麗な緑
無農薬だからか、小さな虫がたくさん。
虫がいるってことは美味しいのね〜
なんて呟きながら
ザブザブと何回も水をとりかえて
めちゃくちゃ洗いました
（腰がつらい‥笑）
しっかり洗ったあとは
100度のオーブンでそのままでカラカラになるまで乾燥焼きするだけ
カラカラになった状態
茎部分も構わず全部まとめてカラカラにしてしまったけど、
乾燥前にある程度、茎は取り除いてからオーブンに入れたほうがよかったかな
ってあとから思いました
（茎が結構ツンツンしてて、取り除くの大変だった）
気になるツンツンだけとりのぞき
手でモミモミしたら細かくくだけました
そして出来上がったのがこちら。
市販のドライパセリよりも、色がめちゃくちゃ鮮やか
しばらくパセリには困らなさそうです
〜今日のお菓子〜
いや、正式にはチョコプリンではないのですが
過去にレッスンにもあった白ごまブラン・マンジェのレシピを参考にチョコレートまぜて固めたお手軽なもの
卵も牛乳もはいっていないけれど
チョコプリンと言う名前が一番しっくりくる味わいでした
さてさて
明日からは、カフェにて久しぶりのリクエストレッスンメニューが続きますよろしくおねがいします
お読み頂きありがとうございました