炒飯(完)

お米が無くなったのでお米を買いに。

今回の厳選米はこちら






そして今回自分がもうこれ以上はいい！！

というほどの炒飯が出来たのであげときます。

・米はササニシキを使う

ササニシキは粘り気を抑えるアミロースが多く含まれている。よって炒めた時にほぐれやすい
また、癖のない味なので味付けがしやすい

・お米は炊くのではなく蒸す。

蒸した方がぱらぱらになりやすい。







甘みが増す上にぱらぱらで美味しい！！

※この方法で冷凍ご飯なども解凍するとまるで炊きたてのようになります。

そしていつものように作ってみた。




半端ない！！
過程の火力で十分ぱらぱらになる！！
自分はネギ油を作っているので味も香ばしい。

是非一度。

素材の特性をしっかり知ってそれを生かす。

それだけで劇的に変わるんだと痛感させられた日でした。

蒜頭焼苦瓜

イシバシレシピを見てたらもの凄く作りたくなったので作りました。

ゴーヤの苦さやニンニクの香りが最高でした。

どうせならと思ってちゃんとガラスープも自分でとって作りました。

作ってる過程をいつも撮ってるのですが今回は完全に忘れてしまいました。

ビールとの相性最高！！

存在感

真夜中にスカパーでドリフの大爆笑。

この時間がもの凄く楽しい。

ドリフは確かに面白い。

でも明らかに現代の笑いには合っていない。

でも面白い。

そこには存在が関係する。

ドリフのメンバーがただそこにいる。

そこで喜劇を演じている。

同じ事を今の芸人がやってもきっと面白くない。

存在感。

凄いな。

ただ、その人がいるだけで。

その人だからこそ。

素晴らしいね。

今日は死ぬのにもってこいの日(3/100)

今日はとても心が穏やかだ。

そんな日の一冊。

タイトルにひかれて読んだ本。

こんな風に考えて生きれたら幸せだな。

死生観・自然観が言葉ではなく感情として入ってくる。

とても読みやすいので本を読まない人もすらすら読める素晴らしい一冊。



今日は死ぬのにもってこいの日だ

生きているものすべてが、わたしと呼吸を合わせている

すべての声が、わたしの中で合唱している

すべての美が、わたしの目の中で休もうとしてやって来た

あらゆる悪い考えはわたしから立ち去っていった

今日は死ぬのにもってこいの日だ

わたしの土地はわたしを静かに取り巻いている

わたしの畑はもう耕されることはない

わたしの家は笑い声に満ちている

子供たちは家に帰ってきた

そう、今日は死ぬのにもってこいの日だ

久しぶりのお料理！！

鮭とばが大量に余っていたので炊き込みご飯作りました。

卵の賞味期限が切れていましたので温玉作りました。

写真お楽しみください。

土鍋だとおこげがとても美味しい

ヒミズ

高校二年の時だったかな？

もの凄い衝撃だった。

いまだにこの衝撃を超える漫画を見た事がない。

漫画を読んだ事がある人なら分かるだろうが

作者は稲中の人。

あんなくだらない漫画を書く人がヒミズを書くというギャップも衝撃だった。

その漫画が映画化。

あまり漫画や小説の映画化は省く部分が多いので期待はしていないのだが

予告編を見たらもの凄く見たくなった。

できれば晴れた日に(2/100)

画像を見れば分かると思いますが癌と闘った医者の日記です。

ただの日記ではなく後から追記があり、主治医なども後に書き込んでいます。

自分が余命を宣告されたらどう生きる？

映画や本などではよく見るがこの本は重い。

自分が余命宣告をされたら？

明日目が見えなくなったら？

耳が聞こえなくなったら？

僕は何をしたいのだろう？

生きるってなんでしょうね。

最近のお写真事情

最近撮った写真からの厳選です。



卵だけのシンプルチャーハン。自作です。



超レア部位ガツ(鳥の胃袋)



なんか謝ってるカップ麺おさえ。



砂肝の薫製。自作。




なかなか自分では買わない飲み物。お茶以外に飲んだのなんて何年ぶりでしょう。









美味しい美味しいクラブハリエの。

変更いたしました。

友達のu-ma君がボツワナに行ったときの写真の一枚がもの凄く気に入ったので

BLOGの画像に使わせていただきました。



なんか一瞬にしていいな！！と思う画像でした。

ありがとう。

デュボワ思考法(1/100)

多くの自己啓発本がある中で他の本とは少し違った本。

自己啓発本の多くはその瞬間の栄養になる事が多い。

しかしこの本は人間の根を太くする様な本。

いい言葉だけでなく、日頃の食事、睡眠、生活など。

禅の考えに似ている。