NO：８７６ わらび。

山菜採りが趣味、というお客様から、

『わらび』を、昨日の山帰りに頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　しかも！　

こーんなに山ほど！！

お客様に食べて頂いても・・

ご近所に配っても・・、

さすがに、こんなには食べきれない。

と、いう訳で。

長い期間食べれるように、

塩に漬けて保存するコトになりました。

塩に入れる前に、わらびは、

下処理をしなくてはいけません。

まずは。

わらびの頭についてる、

ボワボワ・・を、

丁寧に取ります。

そして下のほうは、

ぎゅーっと曲げて、

ポキッ！と折れる所を折る。

これでオッケー♪

とは、いったものの・・、

山のようなわらびの処理は一苦労。。

あっ！頂いたのに、こんな失礼なコトを

・・すみません。

ルミコ＆ヒデ＆ミホコで、

根気よく、山のわらびに挑み・・

あっという間に下処理、終了。

さっそく、

塩を入れて、保存していきます。

これで、今年の秋でも冬でも、

美味しく煮込んだわらびが

食べられそうです。

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午後になって・・

フロントでに座って仕事をしてたら。

ステキな景色に気づきました。

こちらが、いつものフロント目線。

ステキな景色は。

こんな感じ♪

お向かいのミドリが、

フロントに映ってキレイ。

そうそう、そう言えば♪

こちらが、秋の赤フロント。

ついつい、仕事の手を止め、

キレイな景色をみてしまう。

ちゃんと仕事もしなくちゃ・・でした。

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