芽キャベツのスープ

今まで使ったことがない食材を使ってみようと思って買いました。

芽キャベツ

キャベツのように根元に一個できるものではなくて、茎に鈴なりにできるものらしい。

材料

ベーコン🥓 1センチ幅に切ったもの一握り

玉ねぎ みじん切り半個分

トマト缶（カットタイプ）半分

芽キャベツ15個くらい

芽キャベツのお尻のところを十字に切り込みを入れる。

ベーコン、玉ねぎを油ひいた鍋にいれ、しんなりするまで炒めたらお水とコンソメスープを大さじ一杯くらいいれ、トマト缶、水、芽キャベツを入れて30分くらいゆっくり煮込む。

ケチャップ、ウスターソース、塩胡椒、スパイスなどで味を調整して完成

スプーンで崩せるので、離乳食にもいいんじゃないだろうか。

チーズ🧀を最後にのせてもいいね。ご馳走さまでした。