ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました＾＾
出典 http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=116881
管理栄養士の五十嵐ゆかりです。
ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました！
連載では、発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせた美顔レシピをご紹介しています。４月のヨミドクターでは"キヌアと発酵食品”を組み合わせたレシピをご紹介！
今回のレシピは、【おもてなしに キヌアのアボカドカップドリア】をご紹介しています。
発酵食品はみそを使用しますよ。
見た目が華やかなので、おもてなしの１品にもおすすめですよ。
キヌアはお米と比べて２倍のたんぱく質、６倍のカリウム、８倍の食物繊維、１０倍近くの鉄分とカルシウムを含む穀物です。
GI値が低く、血糖値を上げにくい穀物のため、血糖値が気になる方にもおすすめの食品です。GI値が低いと血糖値の急上昇をおさえ、細胞のダメージを防いで老化スピードを緩める働きが期待できるといわれていますよ。
発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせた美顔レシピをご紹介している「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」、日々のお料理作りにお役立ていただけますとうれしく思います＾＾
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=116881
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FCF定休日の今日の午後は、姉とふたりで福田真木子さんのガラス展へ。
福田真木子さんは私の地元、千葉県長生郡で「硝子屋福」というガラス工房を運営されています。硝子屋福ではガラス体験ができるんです。先日姉が挑戦したものを見せてもらって、私も次に地元に帰った際は作る！と心に誓っています＾＾
ガラスって涼しげなイメージですが、福田真木子さんの人柄なのか、どのガラスも暖かみを感じました。魅力的過ぎて全部買いたくなってしまうほどです＾＾
とは言え、全ては購入できないので、ハート形の鉢を購入！本来の用途は鉢ですが、日本酒を入れて豪さんと飲むために購入＾＾こちらに日本酒を入れておちょこに注ぐのが楽しみです。
福田真木子さんのガラス展は本日～４月１１日（土）まで開催です。１０日までは１１：００～１９：００、１１日は１１：００～１７：００まで。
場所は、東京駅八重洲南口より徒歩７分程度。東京都中央区京橋１ー６ー１４YKビル１Fのギャラリーモーツァルトです。
個展に行く機会はこれまであまり無かったのですが、楽しいものですね。魅力あふれる作品を見ることができて嬉しい体験でした。今後も機会があれば行ってみたいです＾＾
★＊★塩レモンレシピ本を出版しました★＊★
http://urx.nu/aXPQ
★＊★ダイキフーズ様の乾物八百屋（乾燥野菜）を使用したレシピ開発を担当いたしました。★＊★
http://foodcreativefactory.com/shop/dkftop1/
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応援頂けますとうれしいです＾＾
