手作りバレンタインに 小麦粉&バターなし オーブンいらずで作るココナッツブラウニー
ゆかりです。
先日のイベントでご紹介した【小麦粉なし オーブンいらずで作る濃厚ココナッツブラウニー】のレシピを一昨日のブログでご紹介しました。
一昨日のブログでご紹介したレシピではホットケーキを使用していましたが、小麦粉&乳製品なしのレシピにアレンジしてみました＾＾
小麦や乳製品のアレルギーの方でも美味しく食べられるレシピです！
このブラウニーのレシピはこれまでのチョコレートレシピの中でもいち押しなのですが、FCFスタッフに大好評です！
今回ご紹介したレシピのアレンジレシピをヨミドクターでもご紹介させて頂く予定です＾＾
約２０度以下になると固まる性質があるココナッツオイルを生地に混ぜ込むので、オーブンで焼かなくても冷蔵庫で冷やし固めればしっかりと生地が固まります＾＾
混ぜて型に詰めるだけ、でも見た目がかわいい濃厚ココナッツブラウニーはバレンタインスイーツにぴったりです。
今年のバレンタインレシピの参考になりましたら嬉しいです＾＾
手作りバレンタインに 小麦粉&バターなし オーブンいらずで作るココナッツブラウニー
（材料：縦１８cm、横８cmの型１台分）
アーモンド・・・・・・・・・・・・・・・・１００g
A ココアパウダー・・・・・・・・・・・・・大さじ３
A ココナッツ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
A ココナッツシュガー（お好みの砂糖でもOK）大さじ３
A ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
A ゴールデンベリー（レーズンでもOK）・・・・２０g
B ココアパウダー・・・・・・・・・・・・・大さじ１
B ココナッツ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
B ココナッツシュガー（お好みの砂糖でもOK）大さじ１
ココナッツフレーク・・・・・・・・・・・・１５g
※ココナッツ油が白く固まっていたら、湯煎にかけて溶かしてから使用してください。
（作り方）
１．アーモンドをフードプロセッサーで細かくなるまで撹拌する。
２．ボウルに移し入れ、Aと混ぜ合わせる。
３．クッキングシートをしいた型に（２）を詰める。
４．Bを混ぜて生地の表面に塗る。
５．ココナッツフレークを散らして軽くおさえる。
６．冷蔵庫で冷やし固めたら、食べやすい大きさに切り分ける。
ココナッツ油に含まれる中鎖脂肪酸は燃焼しやすく脂肪になりにくいといわれていますよ。ダイエット中や健康維持にぜひお役立て頂きたい油です。
バレンタインや手作りヘルシーおやつ作りの参考になりましたら嬉しく思います＾＾
かづの商工会さんにお招き頂き、明日から秋田県鹿角市に出張に行ってきます。
農商工観光連携セミナーにて、調理実習を通して食べ方提案についてお話しさせて頂きます。
今日は調理実習で作るメニュー内容の最終確認！かづの食材をふんだんに使用したメニュー３品を作ります＾＾
今回のセミナーは下記３つの意図に基づいて実施します。
・事業者さんがビジネスにつながる発信や食べ方提案を学び、使えるようになる。
・参加者が食の大切さを感じ、ご家庭で調理実習での気づきを共有して家族とのコミュニケーションの時間をつくる。
・農家さんが豊かな発想で仕事ができる力づけになる。
事業者さんや生産者さんにとって力づけとなるセミナーとなるよう、しっかり準備してまいります＾＾
楽しみです！
★＊★ダイキフーズ様の乾物八百屋（乾燥野菜）を使用したレシピ開発を担当いたしました。★＊★
http://foodcreativefactory.com/shop/dkftop1/
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