【ゆかり連載】ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました！

今日も料理研究家五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます＾＾

管理栄養士の五十嵐ゆかりです。

ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました！

連載では、発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせたレシピをご紹介しています。

今回は【１０分でできる　塩辛とキャベツの焼きうどん】をご紹介していますよ♪

発酵食品は塩辛を使用します。

塩辛を使えばうま味が加わり、簡単に味がキマります。

いかの塩辛はいかの身と内臓、塩を混ぜ合わせて発酵させて作ります。いかの内臓に含まれる酵素と微生物のちからで発酵させるんだそうです。

少ない材料で作るから、忙しいときでもちゃちゃっと作れるメニューです♪

キャベツだけでなく、お好みの野菜をプラスしてOKです！

キャベツに含まれる食物繊維は腸内環境を調える働きによるデトックス効果が期待でき、肌をきれいに保つ働きが期待できると言われています＾＾

★五十嵐ゆかりのHP：http://yukariendo.com/index.html

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