三年寝たで・紅梅しょうゆ

頂きました、出雲の紅梅しょうゆ。
再仕込み醤油で、醤油でもう一回醤油を仕込む二段仕込みで三年熟成させた醤油に紀州石神のこだわり梅干しをたっぷり入れた醤油です。
昨日、早速醤油で「しめ鯖」や「厚揚げ」を食べてみました。
美味しいです！
何と今回試作品で１００本限定の醤油だそうです。
いつもの昆布醤油とは、全く違う本物の味です。（でも、値段は幾ら？）