超辛口？

今日の臥龍梅は超辛口、日本酒度＋８になってます。
しかし飲んでみると、辛くない。すっきりとした甘さと云ったら良いのかな？アミノ酸度は１．４です。
世の中、辛口が好きと言う人が沢山居ますが、彼らが旨いと言うお酒を飲んでも辛いだけで全然美味しく有りません、確かに辛いけど。
私のイチ押しは、而今かな!?
酸味もバランスが良いのです。
久礼（高知）も、好きだった銘柄が造られてない様だし。
私の好きな酒米は、五百万石、雄町、松山三井、愛山、亀の尾かな。
主税局の鑑評会では、山田錦の部とその他に別れているそうです。
いろんな酒米のお酒を飲んでみたいですね。