昨日ゎ
久々にパスタを作りました。
アボカド&サーモンの
クリームパスタ
【材料】
サーモン 2切れ
玉ねぎ
アボカド 1個
生クリーム
牛乳
チーズ
白ワイン
スパゲッティ
『ホワイトソース』
小麦粉
バター
牛乳
塩
胡椒
ローリエ
ホワイトソースを作る鍋を熱し、バターを入れて
バターが溶けたら小麦粉を加え、
混ぜる。
まとまったら牛乳を少しずつ加えていき、混ぜる。まとまったら
牛乳を加えて混ぜるを繰り返す。
適度な濃度になったら、塩、胡椒、ローリエを加えて
火からおろす。
パスタの材料をカットする。玉ねぎはスライス、サーモン、
アボカドは一口大に切る。
鍋を熱し玉ねぎを加え火を弱めて、しんなりするまで炒める。
再び火を強めサーモンを入れて軽く炒め、白ワインを加えて、
煮詰めます。
白ワインが少なくなったら、アボカドを加えて、火からおろす。
スパゲッティをゆがきます。
再びのホワイトソースを火にかけ、パスタのゆで汁、
牛乳、生クリームを加えて、
伸ばします。
にチーズを加えて、濃度を調節し、
を入れます。味を見て胡椒などで味を整え
湯がいたスパゲッティを
加えて絡める。
完成こちらっ
本人的にもう少し旨味が
欲しかったのですが、
何を加えたらいいのか
浮かばず
アドバイス頂きました
次回ゎ、貝を加えてチャレンジ
してみようと思います☆
ありがとうございます
フォトコンテストの締め切りが
迫っていて6日まで
ということで
今日も昨日に引き続き
ダイビングショップへ
ある程度意図&題名ゎ、
決めていたものの
書いているうちに変更
最後の１つというときに
題名に煮詰まり
気づいたら
1時間30分
そこゎ、私らしいですが
そのかわりに終わった
という達成感
味わいました
そして
その後、色々お話をしました☆
恥ずかしながら、
地図にうといので
長野県に隣接している県
8県
ぴんっとゎ、来ない私でした。
皆さんゎ、ご存じですよね
もう少し色々な事に
傾けないとですね。
今日勉強して、
すこし賢くなったYだでした
たまにゎ☆いいですね。
まだまだ知らない事ありますが、
知識が増えるとうれしいです
そして
日本地図&世界地図久々に
見たんですが、新たな発見が
あって楽しかったですょ☆